20180223_181928

Cognac Dudognon Réserve des Ancêtres Grande Champagne 1e Cru

115.00

Availability: In Stock

Dudognon – Uniek Cognac-huis warm aanbevolen door kenners.
Zeer gewaardeerd voor hun kwaliteit en lengte.

Deze Cognac heeft maar liefst 30 jaar vatrijping verkregen.

Le cognac, c’est la liqueur des dieuxVictor Hugo (1802-1885)

Product Description

Land : Frankrijk

Streek : Cognac

Appelatie : Cognac Grande Champagne 1e Cru Controlé
Grande Champagne: zeer delicaat met zeer veel finesse,  rijk fruitig boeket, dominante florale toetsen in de neus,  trage rijping, zeer groot verouderingspotentieel.

Inhoud : 70cl

Alcohol : 40%

Producent : De familie Dudognon produceert sinds 1776 cognac in het kleine stadje Lignieres Sonneville. Deze regio is het hart van de beroemde Grande Champagne van Cognac, waarvan de grond grotendeels uit krijt bestaat.
Sinds de Tweede Wereldoorlog heeft Raymond Dudognon de reputatie van het domein naar een hoger niveau getild met zijn grote aandacht voor detail.
Hun Cognac wordt gemaakt van percelen die als de mooiste kunnen worden beschouwd. Op deze bodems wordt op biologische wijze gekweekt.
Het hout voor hun tonnen wordt eerst 5 jaar lang gedroogd vooraleer deze worden gebruikt.
Hoewel veel cognacs beladen zijn met de additieven (suiker, houtachtig, karamel), is het enige additief dat in Dudognon Cognacs wordt gebruikt water, daarom is hun kleur redelijk licht, hun zoetheid komt alleen van natuurlijk geconcentreerd fruit, terwijl hun lengte in minuten kan worden geteld.
‘Dudognon’ is een klein Cognac huis (beperkte productie) dat zeer gewaardeerd is door kenners voor zijn evenwichtigheid over gans de lijn en zijn unieke stijl van produceren op hout- en steenkool de hele winter door kijken ze naar deze alchemie en verzamelen ze prachtige eaux-de-vie’s.

Proefnotitie : Mooi amber van kleur. Fijn en delicaat in de neus, met verfrissend fruit, bloemen en noties van pijptabak & peperkoek.
Krachtig in de mond, met smaken van gedroogd fruit en sandelhout.

Druiven : 100% Ugni Blanc druiven met maar liefst 30 jaar lange vatrijping

Gastronomie : digestief, chocoladecake, zwarte chocolade

Reviews

There are no reviews yet.

Be the first to review “Cognac Dudognon Réserve des Ancêtres Grande Champagne 1e Cru”