20201016_224944

Piemonte – Monferrato Rosso Tenute Dei Vallarino ‘Rispetto’

15.65

Availability: In Stock

Categories: , .

Kleiner broertje van de grotere en veel duurdere Barolo wijnen.

Eéntje die de echte Nebbiolo fan’s kan bekoren!

Product Description

LAND : Italië

REGIO : Piemonte

APPELATIE : Monferrato Rosso DOC

WIJNHUIS : Tenute Dei Vallarino bestaat al sinds 1850. De passie en inzet van de familie Vallarino Gancia zorgt voor wijnen van hoogwaardige kwaliteit. Rispetto betekent ‘respect’ in het Italiaans.

TYPE : rood

JAARGANG : 2011

VOLUME : 75cl

ALCOHOL : 14%

VERPAKKING : doos van 6 flessen

DRUIVENSOORTEN :  100% Nebbiolo (druif van de Barolo en Barbaresco wijnen) – Piemonte’s meest vereerde en discusieerbare druif dewelke geparfumeerde, expressieve en grote wijnen voortbrengt die de moeite zijn om te laten ouderen. Bovendien is Nebbiolo één van de weinige druiven (alsook Pinot Noir) die het vermogen heeft om de verschillende bodemterroirs in de wijn perfect weer te geven.

TERROIR :  De wijngaarden liggen op de Zuidwest hellingen tussen de 200 en 250 meter hoog in het dorp San Marzano Oliveto. De Nebbiolo druif wordt pas midden oktober handmatig geoogst. Na  fermentatie wordt de wijn voor meer dan 12 maanden gerijpt in eiken vaten van verschillende leeftijd.

PROEFNOTITIES : Aangename neus van kruidige pruimen, zoethout en vanille met hints van teer en leder. De smaak is vol, complex  en goed gestructureerd met een delicate veelbelovende afdronk.
Nebbiolo is absoluut niet gemaakt voor de slurpende massa. De smaak is niet voor iedereen weggelegd want deze wordt gekenmerkt door stevige tannines en een relatief hoge zuurtegraad. Het is eerder een wijn voor denkers: subtiel en uitgesproken, eenvoudig en complex.

SCHENKTEMPERATUUR : 16-18°

SERVEREN MET :  geroosterd gekruid lamsvlees of wild, parelhoen, Mechelse koekoek,  harde kazen

BEWAARPOTENTIEEL :  Een goede Nebbiolo verbeterd in kwaliteit bij het ouderen. De tannines van deze wijn worden zeer verweven vanaf zijn 7de jaar kelderrust tot minstens 12 jaar na botteling perfect op dronk. Een unicum om deze op dronk te drinken!

Reviews

There are no reviews yet.

Be the first to review “Piemonte – Monferrato Rosso Tenute Dei Vallarino ‘Rispetto’”