20180530_185106

Veneto – Rosso Veneto ‘Nemm’

9.15

Availability: In Stock

Categories: , .

Amarone stijl aan een prijsje in deze stevige full bodied wijn.

Product Description

LAND : Italië

STREEK : Veneto

APPELATIE : Rosso Veneto IGT

JAARGANG : 2015

VOLUME : 75cl

ALCOHOL : 14,5%

VERPAKKING : doos van 6 flessen

DRUIVEN : Corvina, Rondinella (gedroogde amaronestijl)

WIJNHUIS : Fratelli Giuliari brengt deze unieke Cuvée ‘Nemm’ (wat ‘Let’s Go’ in het plaatselijk dialect betekend) uit ter ere van zijn grootvader Carlo.

PROEFNOTITIES : Intense rood-paarse kleur, neigend naar amber met het ouder worden.
De wijn is warm en full-bodied met goede structuur en een bewonderenswaardig fijne balans tussen fluweelzachte tannines en zuren.
Genereuze smaak van rijpe rode en zwarte vruchten, een afdronk van aanzienlijke lengte, waarin aardsheid, chocolade en kruidigheid (laurier) lang naklinken.

LAGERING : Een gedeelte van de druiventrossen wordt gedroogd in de periode direct voorafgaand de persing met als doel: een diepere concentratie van aroma’s, en verhoging van de concentratie aan suikers. Dit proces dat bekend staat als “appassimento”, is dezelfde methode als waarmee de beroemde Amarone wordt geproduceerd.
De druivenschillen blijven gedurende een aanzienlijke periode in de gistende most om smaken te extraheren en de karakteristieke diepe fluweelachtige kleur van de wijn te ontwikkelen. Verdere rijping op eiken zorgt voor ontwikkeling van diepte, en leidt tot aangename noten van kruiden en vanille.

BEWAARCAPACITEIT : tot 10 jaar na botteling

SERVEERTEMPERATUUR : 14-16°

GASTRONOMIE : wildstoofpotjes, harde kazen. Ook heerlijk op koude winterse dagen.

Reviews

There are no reviews yet.

Be the first to review “Veneto – Rosso Veneto ‘Nemm’”