Uitnodiging wijndegustatie ‘Proef de lente’ zondag 16 maart 2025
13u – 18u
samen met het lentefestival in de Bergstraat
Cohibar – Bergstraat 14 Heist o/d Berg
 |
| Kom mee genieten in een sfeervol kader van speciaal voor u geselecteerde kwaliteitswijnen in elke prijsklasse. Met onder andere volgende thema’s in de kijker: Vinos Gonzalo Guzman – Chili. -> Ontdek mee de wijnen van de opkomende moderne wijnmaker Gonzalo Guzman. Nieuwe wereld TOP prijs/kwaliteit. Fattoria Petrognano – Toscane (Italië) -> Misschien wel één van de modernste en verrassendste wijnhuizen uit Toscane. Loepzuivere, verfrissende rode wijnen (waaronder Chianti) met een prachtige authenticiteit en sierlijke tannines. Zeer mooi gastronomisch inzetbaar. met Premium Sake Tasting -> u voorgesteld door één van de grootste sakekenners van ons land ‘Hans Rubens’ De hele cultuur rond sake, dé nationale drank van Japan , krijgt erkenning. Sake stelt zich iets bescheidener op dan wijn, maar zorgt ervoor dat de smaak van het eten zelf naar een hoger niveau getild wordt. Lente/communie/trouw/paas feestwijnen. -> in een mooie prijsklasse <10 EUR te proeven Inkom gratis. |
| Vinos Gonzalo Guzman (Chili) Misschien wel één van de meest talentvolle wijnmakers in Chili.  De zeer aimabele levensgenieter Gonzalo Guzman is een vooraanstaande Chileense wijnmaker, bekend om zijn werk bij El Principal en zijn persoonlijke project, Vinos G². Zijn passie voor wijnbouw heeft hem ertoe aangezet om unieke wijnen te creëren die de diversiteit en rijkdom van de Chileense wijnregio’s weerspiegelen. Hij is misschien wel één van de meest talentvolle wijnmakers in Chili, maar blijft liefst zoveel mogelijk onder de radar. Met zijn persoonlijk project Vinos G² durft hij het toch aan om wat meer in de openbaarheid te treden. Hij werkte verschillende jaren als wijnmaker/consultant in Spanje en hield er een liefde voor enkele Spaanse druivenrassen aan over. Hij maakt dan ook twee verrassende wijnen op basis van Albariño en Mencia. Daarnaast profileert hij zijn absolute expertise in de Cabernet klassiekers uit de Maipo vallei in Chili. Het bovenste van de plank! Al zijn wijnen krijgen dan ook 90+ scores van diverse wijngoeroe’s. Konishi Sake (Premium traditionele Japanse rijstwijn) Sakesommelier en Japanofiel ‘Hans Rubens’ stelt jullie met veel passie en kennis enkele van zijn lievelings Sake van Konishi voor.  Hans Rubens is een Belgische expert op het gebied van Sake, de traditionele Japanse rijstwijn. Zijn passie voor Japanse cultuur en gastronomie heeft hem ertoe aangezet om zich te specialiseren in Sake, wat hem tot een gewaardeerde autoriteit maakt binnen de Belgische en internationale Sakegemeenschap. Zelf heeft hij enkele jaren in Japan gewoond, waar hij werkte voor het Premium Sakehuis Konishi. Sake is een subtiele, complexe umami drank, wij bieden u 4 verschillende stijlen aan. Konishi Sake is een Japanse producent die sinds 1550 bekendstaat om zijn premium kwaliteit en diverse stijlen sake. Het merk biedt verschillende variëteiten, waaronder junmai, ginjo en daiginjo, die stuk voor stuk gekarakteriseerd worden door verfijnde smaken en een zachte afdronk. De sakes worden gemaakt met zorgvuldig geselecteerde ingrediënten, zoals rijst, water en gist, wat bijdraagt aan hun hoge kwaliteit. Konishi heeft zowel de traditionele als innovatieve aspecten van sakeproductie in balans gebracht, wat resulteert in een breed aanbod voor verschillende smaken. Hun Sake zijn wereldwijd populair en worden geprezen om hun consistentie en authenticiteit. |
