Onze fysieke winkel is zaterdag 14 en zondag 15 maart uitzonderlijk gesloten. Online bestellen kan steeds. Bedankt!
Shop
Aicon Greco Sannio
11.40€ incl. BTW
De Greco druif is één van de oudste en meest prestigieuze druivensoorten uit Italïe.
Hier is deze mooi karaktervol en goed in balans zijnde een zachte wijn met een uitstekende zuurgraad.
Kortom, pure kwaliteit die altijd scoort!
Type :
Witte wijn
Stijl :
Medium-Zacht
Land :
Italïe
Regio :
Campania
Appelatie :
Greco Sannio
Producent :
Aicon
Jaargang :
2022
75cl
Sluiting :
kurk
Alcohol :
13,5%
Druif :
Greco
Lagering :
Geen hout
Gastronomie :
aperitief, schaal-en schelpdieren, vis gegrild, wit vlees varken-kip-kalkoen
Serveertemperatuur :
8-10° Celsius
LAND : Italië
STREEK : Campania
APPELATIE : Greco Sannio DOP
JAARGANG : 2022
INHOUD : 75 cl
DRUIVEN : 100% Greco
Greco is naast Falanghina en Fiano het derde autochtone witte druivenras uit Campanië. De druif die ook wel eens ‘asprinio’ wordt genoemd is laatrijp maar levert toch een frisse en volle wijn op.
VINIFICATIE : De productie van deze Greco begint met een korte periode (1 tot 2 dagen) van cryo-maceratie (schilweking bij lage temperatuur) voor de extra extractie van kleur, geur en smaak zonder tannines uit de schil op te nemen.
ALCOHOLPERCTENTAGE : 13,5% vol
SERVEERTEMPERATUUR : 8-10°C
PROEFNOTITIES : Helder strogeel met levendige reflecties. In de neus rijpe witte perzik, peer en subtiele citrus, ondersteund door florale accenten en een duidelijke minerale toets. De smaak is rond en sappig, met frisse zuren die structuur en spanning geven, gevolgd door een licht zilte mineraliteit. De afdronk is zuiver, elegant en verfijnd aanhoudend.
GASTRONOMIE : Vanwege zijn frisse zuurgraad en aromatische complexiteit kan deze wijn veelzijdig worden ingezet. Te drinken bij antipasti (voornamelijk op basis van vis), koude gerechten, gefrituurde vis, calamares, oesters, kreeft en krab, bij buffelmozarella, fameus bij het typisch Italiaanse gerecht “parmigiana di melanzane”, een lokaal auberginegerecht.
Deze wijn gaat ook goed samen met gerechten die kruiden zoals basilicum, oregano of tijm bevatten, bijvoorbeeld pasta’s met pesto of een kipgerecht met kruiden.
BEWAARTERMIJN : Deze wijn is in zijn jonge jaren al dadelijk mooi op dronk, dit zeker tot 5 jaar na oogstjaar. Greco wijn van hoge kwaliteit kan namelijk goed ouderen.
