LAND : Italië

STREEK : Lombardia – Franciacorta

SOORT : Amaretto

ALCOHOL : 24%

INHOUD : 70 cl

SCHENKTEMPERATUUR : Amaretto wordt meestal op kamertemperatuur geserveerd rond 18-20°C. Dit zorgt ervoor dat de likeur zijn volle aroma en zoete, amandelachtige smaak behoudt.

PROEFNOTITIE : Deze Amaretto biedt een verfijnde en  natuurlijke amandelsensatie. Hij is minder zwaar en kleverig dan sommige andere merken, met subtiele complexe tonen van vanille, karamel, florale en lichte spicy nuances. De afdronk is zacht en plezierig lang, met een elegante mix van amandelen en een milde bitters. Een superieure likeur van amandelen die een grote finesse toont.

GASTRONOMIE : Als digestief puur of bij de koffie, in cocktails vaak gekoeld met ijs. Bij desserts bvb. in Tiramisu, Panne cotta, Crème brûlée of in brownies/chocoladecake of appeltaart. Ook lekker op vanille-ijs.

ONDERSCHEIDINGEN :
– 93/100 Falstaff ‘Intense amandel- en marsepein-tonen, gebalanceerde zoetheid en subtiele zuren, romig karakter.’
– 90-95/100 Wine Enthusiast ‘Gelaagde aroma’s van licht bittere amandel en kruid, delicate binnenkomst met zachte zoetheid en lange, romige afdronk.’
– Difford’s Guide ‘Helder koperkleur, fris, minder bitter dan andere amarettos, bloemig-vanille-afronding.’