LAND : Verenigde Staten

REGIO : Californië

WIJNHUIS : Hess Select wijnen produceert volgens een duurzame landbouwfilosofie stuk voor stuk uitstekende voorbeelden van de Californische noordkust en dit aan een nog betaalbare prijs.
Hun wijnen zijn afkomstig uit familie wingaarden in Napa Valley en Monterey County, in de Lake en Mendocino Provincies Hess staat garant voor rijke, vaak robuuste wijnen met een onafgebroken unieke complexiteit, aangename zuren en evenwichtige tannines (voor de rode wijnen), die voor onmiddellijk genot zorgen.

TYPE : rode wijn

JAARGANG : 2019

VOLUME : 75cl

ALCOHOL : 14,8 %

VERPAKKING : doos van 6 flessen

DRUIVENSOORTEN : 86% Zinfandel (Primitivo) Old Vines, 12% Petit Syrah, 2% Carignan

TERROIR : Californië Ukiah valley: kent een zonnig, droog en warm klimaat met koele nachten. Gunstig voor het rijpingsproces van de druiven. Een overwegend poreuze gevarieerde bodemsamenstelling.

VINIFICATIE : 12 maanden rijping op 1-2 jaar oude Franse eiken vaten.

PROEFNOTITIES : Donkere robijnrode kleur. Speelse aroma’s van frambozen, granaatappel en bessen met tonen van cederhout,  nootmuskaat, kaneel, vanille en zwarte peper.
In de smaak leiden frambozen en bessen je naar het zachtkruidige unieke ‘Zinny’ karakter van deze wijn, die menig mensen een glimlach op hun gezicht zullen toveren. Deze wijn is bijna pluche, rond en bekleed, met fijne korrelige afgeronde tannines. Complex met een geweldige finish en een mooie bewaarcapaciteit.

SCHENKTEMPERATUUR : 16°C

SERVEREN MET : cassoulets, stevige stoofpotjes en gegrilde vlees, rijkelijke tomatenpasta’s, kruidige groenten stoofpotjes en oude stilton of semi-harde boerderij kazen. Een Zinfandel om van te genieten!

BEWAARPOTENTIEEL : minstens tot 8 jaar na botteling.