Onze fysieke winkel is zaterdag 14 en zondag 15 maart uitzonderlijk gesloten. Online bestellen kan steeds. Bedankt!
Shop
Barbaresco Ovello - Cantina Del Pino
55.50€ incl. BTW
De Ovello-wijngaard (Cru) is bijzonder en wordt beschouwd als een van de beste terroirs binnen Barbaresco. Deze van Cantina del Pino is dan ook een single-vineyard cru-wijn en staat bekend om zijn complexiteit, elegantie én bewaarpotentieel.
Type :
Rode wijn
In de kijker :
90plus scores
Stijl :
Vol/Krachtig
Land :
Italïe
Regio :
Piemonte
Appelatie :
Barbaresco
Producent :
Cantina Del Pino
Jaargang :
2017
75cl
Sluiting :
kurk
Alcohol :
15%
Druif :
Nebbiolo
Lagering :
Hout verweven / Foeders
Gastronomie :
rood vlees gegrild/geroosterd, rood vlees stoofgerechten, wild pels, wild pluim
Serveertemperatuur :
16-18° Celsius
1 op voorraad
LAND : Italïe
STREEK : Piemonte
APPELATIE : Barbaresco DOCG
JAARGANG : 2017
INHOUD : 75cl
ALCOHOL : 15%
VINIFICATIE : 24+ maanden in grote Slavonische eiken vaten (foudres), gevolgd door flesrijping.
PROEFNOTITIE : Diep granaatrood van kleur met een oranje rand in ontwikkeling.
Complex bouquet van rozenblaadjes, teer, gedroogde kersen, kruiden (laurier, anijs), natte aarde en minerale tonen. Elegant en gelaagd met stevige maar rijpe tannines. Levendige zuren, smaken van kers, zwarte thee, specerijen en een lange frisse afdronk.
Strak maar verfijnd en zeer gebalanceerd van structuur met een duidelijke ruggengraat en diepgang.
GASTRONOMIE : wild (hert, haas), lamsrack, ossobuco, côte de boeu, risotto met porcini of truffel, rijpe harde kazen zoals Parmigiano Reggiano, Pecorino, of Castelmagno, Tajarin met ragu, brasato al Barbaresco.
ONDERSCHEIDINGEN :
– 2017: 95/100 Wine Enthusiast
– 2017: 94+ Parker ‘De wijn toont balans en elegantie, met een verhoogde concentratie in deze jaargang. De ligging van de Ovello-cru biedt open karakteristieken en zachte textuur. De wijn wordt omschreven als een uitstekende waarde’
