LAND : Frankrijk

STREEK : Beaujolais
Evenals in de Bourgogne heeft elke perceel in Beaujolais zijn eigen micro-klimaat met eigen unieke karakters en smaken.

APPELATIE : Brouilly AOC – Cru de Beaujolais sinds 1938
Brouilly wijnen zijn bekend om hun frisse, lichte tot medium-bodied karakter. Ze hebben een levendige zuurgraad, wat de wijn fris en jeugdig maakt. De smaak is vaak fruitig met een prominente aanwezigheid van rood fruit zoals kersen en aardbeien. De tannines zijn meestal zacht en goed geïntegreerd, wat de wijn toegankelijk maakt. De mineraliteit in de wijnen is een belangrijk kenmerk, die vaak uit de kalk- en granietachtige bodems komt. Dit geeft de wijn een verfrissende, schone afdronk.

TYPE : rood

WIJNPRODUCENT : Domaine Perroud Polen

JAARGANG : 2021

INHOUD : 75cl

ALCOHOL : 13%

DRUIF : 100% Gamay Noir

VINIFICATIE : 12 maanden in gebruikte houten foeders.

TERROIR : De steile hellingen van Balloquets zijn beplant met wilde bloemen en worden gekenmerkt door amethistkristal in de ondergrond, ingelegd in de rode granietrotsen met kwarts, waarvan Pollen het resultaat is.

PROEFNOTITIE : Frisse aroma’s van rood fruit zoals kersen, frambozen en aardbeien, met subtiele bloemige tonen en een lichte kruidigheid. Een hint van viooltjes en mineraliteit verrijkt de geur.
In de mond is de wijn licht, elegant en fris, met een zachte textuur en fijne tannines. De fruitigheid komt opnieuw naar voren met een levendige zuurgraad, wat de wijn een goede balans geeft. De afdronk is medium met een fijne mineraliteit in de licht houtachtige finale.

SCHENKTEMPERATUUR : 15°-17°C

BEWAARCAPACITEIT : Deze wijn kan nu in 2025 gedronken worden, maar heeft ook potentieel om 3-5 jaar te rijpen en zijn fruitige karakter te behouden.

GASTRONOMIE : Ideaal bij charcuterie, gegrild vlees, salades met geitenkaas, of lichte visgerechten. Ook goed te combineren met Provençaalse gerechten en een zomerse barbecue.