LAND : Oostenrijk
REGIO : Burgenland – Neusiedlersee
WIJNHUIS : Tschida De experts in Beernauslese en Trockenbeerenauslese.
TYPE : wit zoet
JAARGANG : 2017
VOLUME : 375ml
ALCOHOL : 9,5%
SUIKGERGEHALTE : 166,1 gram/liter
ZUURTEGRAAD : 8 gram/liter
VERPAKKING : doos van 6 flessen
DRUIVENSOORTEN : 100% Sämling (Scheurebe) handmatige oogst – Botrytis
LAGERING : 16 maanden uiterst langzame fermentatie in inox vaten.
TERROIR : Het Pannonische klimaat (warm overdag, koude nachten en genoeg vochtigheid om Botrytis te vormen) samen met de kleinere (zout)meren rond het Nationale Park van Neusielderseer bieden de beste condities van Oostenrijk om hogekwaliteits zoete wijnen te maken.
PROEFNOTITIES : Strogeel van kleur met dikke tranen. In de neus verscheidene soorten exotisch fruit (mango, honingmeloen, limoenzeste, abrikoos, citrus, kruisbessen, lychees,…) witte chocolade en pepertoetsen. In de mond pure nectar met een perfect evenwicht tussen de zuren en de suikers. Zeer lange finish.
SCHENKTEMPERATUUR : 8-10°
SERVEREN MET : (ijs)desserts op basis van exotisch fruit, foie gras, paté, blauwschimmelkaas, oude kazen, Crème Brulee
BEWAARPOTENTIEEL : zeker tot 15 jaar na botteling, groot ontwikkelingspotentieel!
ONDERSCHEIDINGEN :
– 2015 : Falstaff 94/100
– 2011 : Falstaff 93/100
– 2009 : Winner ‘Sweet Winemaker of The Year’ – International Wine Challenge 2010
– 2009 : Gault Milau 20 from 20 possible points (uniek)
– 2007 : Goud 23e proefschrift wijnconcours