APPELATIE : Bianco del Veneto IGT

STIJL : droge witte wijn – fris, zacht, bloemig

DRUIVEN : Garganega, Tai Bianco (Tocai Friulano of Sauvignonasse)

WIJNHUIS : Fratelli Giuliari creëerde deze bijzondere Cuvée ‘Nemm’ – wat in het lokale dialect ‘kom…’ betekent – als eerbetoon aan grootvader Carlo, die zijn kleinkinderen zo uitnodigde om in de kelder de familiewijn te komen proeven.

PROEFNOTITIES : Deze wijn verenigt het zachte, bloemige karakter van Garganega met de verfijnde amandel- en kruidige tonen van Tai Bianco, waardoor een aromatische expressie ontstaat van citrus, witte perzik, amandelbloesem en subtiele salie, gedragen door een frisse, elegante en tegelijk mondvullende structuur.

BEWAARCAPACITEIT : tot 5 jaar na oogstjaar

GASTRONOMIE : Deze wijn schittert in combinatie met elegante visgerechten, zoals roodbaars met mediterrane toetsen, maar komt ook prachtig tot zijn recht bij zeevruchten of gerechten waarin citroen en aromatische kruiden de boventoon voeren. Daarnaast leent hij zich uitstekend als aperitief, zeker in het gezelschap van lichte lekkernijen zoals bruschetta, romige burrata of fijne coquille‑carpaccio. Zijn frisse, zachte karakter maakt hem bovendien een ideale partner voor verfijnde salades, groenterijke pasta’s en subtiele witvleesbereidingen met citroen en salie. Tot slot harmonieert hij bijzonder mooi met milde kazen — denk aan jonge geitenkaas of zachte ricotta — die zijn bloemige en fruitige nuances nog beter laten uitkomen.