REGIO
Bourgogne

WIJNHUIS
Domaine Buisson-Charles (Meursault) is een kleinschalig, familiaal wijnhuis in het hart van Meursault, geleid met extreme precisie en terroirfocus. Het domein staat internationaal bekend om zijn compromisloze wijngaardwerk en verfijnde, klassiek opgebouwde witte Bourgognes.

JAARGANG
Het oogstjaar 2023 in de Côte de Beaune werd gekenmerkt door een evenwichtig groeiseizoen met voldoende rijpheid en behoud van frisse zuren, wat resulteerde in expressieve maar precieze wijnen.

DRUIVEN
100% Chardonnay

VINIFICATIE
De druiven zijn afkomstig van zorgvuldig geselecteerde percelen rond Meursault op kalkrijke bodems. Handmatige oogst met triage in de wijngaard, zachte pneumatische persing en zwaartekrachttransfer naar de vaten. Gisting en rijping gebeuren in eikenhouten vaten uit het woud van Tronçais, waarvan ongeveer 10% nieuw, zonder klaring of filtratie.

SCHENKTEMPERATUUR
10–12 °C
Bij een jonge fles kan kort karafferen de aromatische expressie en textuur verfijnen.

PROEFNOTITIES
Helder lichtgoud in het glas met jeugdige schittering. De neus opent met frisse tonen van peer, witte perzik en citruszeste, verfijnd ondersteund door natte kalk, hazelnoot en een subtiele houttoets. In de mond combineert de wijn spanning en romigheid, met een precieze zuurgraad, sappige citrusvrucht en een mineraal, licht ziltig middenpalet. De afdronk is lang, elegant en perfect in balans, met een Bourgondische verfijning die sterk aan Meursault doet denken.

GASTRONOMIE
Ideaal bij quenelles de brochet, escargots à la bourguignonne, gevogelte met roomsaus of een klassieke jambon persillé uit de Bourgogne.

BEWAARPOTENTIEEL
Optimale drinkperiode vanaf 2025, met maximale genietbaarheid tot 2033 bij correcte kelderbewaring. De wijn wint aan complexiteit en textuur met enkele jaren flesrijping.

ONDERSCHEIDINGEN
92+ punten – Heiner Lobenberg, Duitsland: “Een gestructureerde, minerale Bourgogne met opmerkelijke diepte en Meursault-allures.”