Shop
Campustauru Roble - Martin Berasategui
11.50€ incl. BTW
Een wijn die de perfecte balans heeft tussen fruitige levendigheid en een subtiele houtrijping, met zachte tannines en een ronde smaak. Het is een toegankelijke wijn die zowel beginners als doorgewinterde wijnliefhebbers zal aanspreken. Perfect voor een informele gelegenheid of een mooi diner.
LAND : Spanje
STREEK : Castilla Y Léon
REGIO : Ribera Del Duero
APPELATIE : Ribera Del Duero D.O.
WIJNPRODUCENT : Martín Berasategui is de enige Spaanse chef-kok met 7 Michelin-sterren! Zijn obsessie voor kwaliteit en uitmuntendheid heeft hem ertoe gebracht een wijnproject te starten naar zijn eigen beeld.
TYPE : rood – fruitig, sappig
JAARGANG : 2020
ALCOHOL : 14,5%
INHOUD : 75cl
VERPAKKING : doos van 6 flessen
DRUIVENSOORTEN : 100% Tinto Fino (Tempranillo)
De Tinto Fino wordt vaak geprezen om zijn expressie van de terroir in Ribera del Duero, waar de druif zich uitstekend aanpast aan de hoge ligging en het klimaat van de regio.
VINIFICATIE : Deze wijn is een roble wat betekent dat de wijn kort in eiken vaten heeft gerijpt tussen de 3 en 6 maanden. Bij deze wijn is er een maceratie gebeurt gedurende 20 dagen en een rijping gedurende 5 maanden in 50% Franse en 50% Amerikaanse eiken vaten.
SCHENKTEMPERATUUR : 16-18°C
PROEFNOTITIE : Aroma’s van rijp zwart fruit zoals bramen en kersen, gecombineerd met hints van vanille, lichte kruiden en een subtiele geur van eikenhout (door de houtrijping). De wijn heeft een medium tot volle body, met zachte tannines en een gebalanceerde zuurgraad. De smaken van rood en zwart fruit komen goed naar voren, vergezeld van een subtiele kruidigheid en een vleugje van eikenhout door de rijping. Lange, soepele afdronk met een lichte toast en een hint van kruiden.
BEWAARCAPACITEIT : Deze wijn is op zijn best wanneer hij tussen de 2 en 6 jaar na de oogst wordt gedronken. Als je de wijn langer wilt bewaren, kan hij nog een paar jaar meegaan, maar de frisse fruitigheid en zachte tannines kunnen beginnen te vervagen.
GASTRONOMIE : Een uitstekende keuze bij gegrild vlees zoals steak, lamsvlees of varkensvlees. Ook lekker samen met kaas, vooral harde kazen zoals Manchego, en rijke pasta’s met tomaten- of vleessaus.