LAND : Argentinïe

STREEK : Mendoza

JAARGANG : 2015

INHOUD : 75cl

VERPAKKING : houten kist van 6 flessen

ALCOHOL : 14%

DRUIVEN : 85% Malbec – 15% Cabernet Sauvignon,  waarvan 60% gedurende 18 maanden rijpt in nieuwe eiken vaten.

WIJNHUIS : Bodegas Caro – een uniek wijnproject ontstaan in 1998 tussen de wereldbekende Franse ‘Eric De Rothschild – Lafite De Rothschild’ en de Argentijnse ‘Nicolas Catena – Bodegas Catena’.
Kortom de ervaring van de familie Catena om op de hoger gelegen terroirs in de streek van Mendoza en de Malbec-druif te werken, verenigd met de jarenlange ervaring van de oenologen van Lafite om met een blend van verschillende druivensoorten het ultieme te bereiken.
Caro is zo ontstaan met de twee eerste letters van de twee families.

PROEFNOTITIES : Caro is het bewijs dat, in handen van een meester, het Argentijnse wijnparadijs uitzonderlijke wijnen kan produceren. Intens, donker rood fruit, smaken met delicate nuances, zoet, kruidig en roomachtig eik. Een harmonie tussen Argentijnse wijnidentiteit en de subtiele stijl van een grote Bordeauxwijn.
Een krachtige, serieuze wijn met fijne aroma’s van zwarte bessen, complex met een goed gedoseerd cederhouten finish.

GASTRONOMIE : rosbief, lamsvlees en wild hertenvlees.

SCHENKTEMPERATUUR : 16-18°C – 2 uur vooraf te decanteren

BEWAARCAPACITEIT : Deze topper kan makkelijk 15 jaar ouderen.

ONDERSCHEIDINGEN

-2015
Robert Parker 94/100 (juni 2018)

-2010
Wine Enthusiast 92/100 : Caro is a blend of 60% Malbec and 40% Cabernet Sauvignon. This vintage is balanced from the beginning. Black fruit, oak, balsamic complexity and floral hints define the bouquet. The nose is backed by a firm palate with plump edges and dark, oaky flavors of blackberry, vanilla and spice. Some heat rises up on the finish; drink through 2018.

Robert Parker 92/100 : The 2010 Caro is a blend of 60% Malbec and 40% Cabernet Sauvignon from Agrelo, Gualtallary and Altamira and is raised in French oak barrels (75% new). It has a very elegant bouquet of dark cherries, boysenberry and cassis fruit that marry with oak stylishly. There are touches of sandalwood and game that lie underneath and these should develop in bottle. The palate is medium-bodied with fine, supple tannins. It is beautifully balanced and pure, with blackberry, graphite, and cedar wood and briar. It glides across the palate towards a very focused, precise finish. Excellent. Drink 2014-2025.

James Suckling : 93/100