Onze fysieke winkel is zaterdag 14 en zondag 15 maart uitzonderlijk gesloten. Online bestellen kan steeds. Bedankt!
Shop
Cava De Pro Brut
10.20€ incl. BTW
Stijlvolle TOP Cava die in diverse Michelinrestaurants wordt geschonken. Zeer evenwichtige appelzuren in de verleidelijke strakke afdronk.
Type :
Schuimwijn Champagne
Stijl :
Licht/Levendig
Land :
Spanje
Regio :
Catalunya
Appelatie :
Cava
Producent :
De Pro
Alcohol :
11,5%
Druif :
Macabeo, Parellada, Xarel-Lo
Lagering :
Geen hout
Gastronomie :
aperitief, schaal-en schelpdieren, vis natuur of magere rauwe vis, frisse salades/lichte gerechten/koude schotels, verfijnde charcuterie/tapa's
Serveertemperatuur :
6-8° Celsius
LAND : Spanje
REGIO : Catalunya – Penedés
APPELATIE : Cava DO
WIJNHUIS : Castell D’or. ‘De Pro’ betekend in het Spaans ‘onderscheiden voor zijn goede kwaliteiten’.
TYPE : schuimwijn
VOLUME : 75cl
ALCOHOL : 11,5%
DRUIVENSOORTEN : 30% Macabeu, 50% Xarel-Lo, 20% Parellada
LAGERING : Méthode Champenoise met maar liefst een tweede gisting en rijping van 15 maanden op fles (wat de minimum vereiste is voor Reserva Cava’s, die meestal veel duurder zijn).
TERROIR : In het hartje van het Cava gebied aan de rand van de Middelandse Zee, beschermd door het Monserrat gebergte. Het mild klimaat, matige regenval en goed drainerende kalkrijke bodems zorgen voor een optimale conditie van de druiven.
PROEFNOTITIES : Verfrissende en elegante kwaliteitscava met citrus aroma’s, wit fruit (peer), amandel en toast. Plezierig in de mond, fris en complex. Een fijne mousse en een fruitige zachte afdronk.
SCHENKTEMPERATUUR : 6-8°
SERVEREN MET : aperitief, schaal en schelpdieren, gerookte vis
BEWAARPOTENTIEEL : 2 jaar na botteling
AWARDS :
– Huiscava in verschillende Michelinsterrenrestaurants
– Tientallen Awards in diverse proefschriften en concours
