Champagne Tassin ‘Les Trois Terres’ Côte Des Bar Brut

Product Description

LAND : Frankrijk

REGIO :  Champagne

APPELATIE : Champagne AOP

STREEK : Côte des Bar
Dit onbekende Champagnegebied is hard op weg om de hotspot van de Champagneregio te worden.

DORP : Loches-sur-Ource (in het hartje van de Cote des Bar)

CHAMPAGNEMAKER : ‘Tassin’ is een ware pionier in de Champagnewereld. Reeds sinds 1793 maken ze TOP Champagnes met dezelfde passie en familiekennis als hun voorouders van maar liefst 8 generaties geleden.
Deze Champagnes kunnen sowieso concurreren met grotere Grand Cru-Champagnes en dit aan een fractie van hun prijs.
Vandaag is hun wijngaard 15 ha en is ‘Les Trois Terres’ hun meest iconische blend.

VOLUME : 75cl

ALCOHOL : 13%

LIQUER DE DOSAGE : 9g/l

VERPAKKING : doos van 6 flessen

DRUIVENSOORTEN : 80% Pinot Noir, 20% Chardonnay

TERROIR : De druiven zijn geworteld in klei-kalksteenbodems die karakter en body geven aan deze unieke Champagnes.

VINIFICATE :
– Handmatige pluk bij een optimale rijpheid van de druiven -> hierdoor komen de druivenrassen optimaal tot hun recht.
– Zachte vinificatie -> voor de natuurlijke ontwikkeling van de Champagne.
– Elke druivensoort (ook per verschillende terroir) wordt langzaam apart gerijpt in afzonderlijke vaten -> zorgt voor meer rijkdom van de aroma’s.
– Rijping op fles -> brengt complexiteit en rondheid in de Champagne.
=> Eenmaal voltooid zal elke terroir meerdere keren worden geproefd om zo geassembleerd te worden met reservewijnen uit een veelvoud van eerdere oogsten. Dankzij deze knowhow assembleert ‘Tassin’ Champagnes van constante grootse kwaliteit.

PROEFNOTITIES : Fijne bubbels met een neus die harmonieus rijk en elegant is met vooral wit fruit (perzik, peer), bloemetjes en een fijne gisttoets. In het middenpallet een mooi spel tussen fijne zuren en een perfect uitgebalanceerde smaak. Langere afdronk. Dit is het type champagne dat van ieder moment een feest maakt!

SCHENKTEMPERATUUR : 6-8°

SERVEREN MET : Een ware vreugde voor al uw feesten en recepties, van aperitief tot degustief oa. bij nobele vissoorten zoals tarbot, zeebaars en couilles.

BEWAARPOTENTIEEL : tot 4 jaar na botteling op zen top, erna nog 4 jaar zeker genietbaar.

feestwijn