LAND : Frankrijk

REGIO : Rhône Zuid

APPELATIE : Appelation Châteauneuf-du-Pape Contrôlée

WIJNDOMEIN : Bosquet des Papes is familiedomein van 25 ha in de ‘Grand cru appellatie’ Chateauneuf-du-Pape tussen de steden Orange en Avignon in de zuidelijke Rhône. Zoals op zovele domeinen waar het gaat om kwaliteit wordt er ook hier in de wijngaarden gewerkt volgens de principes van ‘la culture raisonnée’. De bodems zijn van diverse oorsprong. In de wijngaarden is de onderlaag van klei en kalk maar de bovenste laag bestaat uit rode grind, rolkeien of zand. Dit diverse terroir uit zich dan ook in complexe en typische wijnen van topkwaliteit.

INHOUD : 75cl

VINIFICATIE : Handgeplukte oogst, dubbele triage van het fruit, persing met luchtdruk, temperatuur controle en daarenboven vakmanschap en geduld om tot deze kwaliteiten te komen. Enkele maanden rijping op eikenhouten vaten.

TYPE : rood – klassiek, stevig, gekruid

JAARGANG : 2020

DRUIVEN : Grenache Noir, Mourvèdre, Syrah

ALCOHOL : 13,5%

SERVEERTEMPERATUUR : 15-17° C

PROEFNOTITIES : De kleur is robijnrood met een paarse tint. In de neus nemen aroma’s van rood fruit, gerookt vlees, zwarte olijf en kruiden. Een zijdezachte wijn met een goede structuur en rijpe tannines die nu reeds behaagt maar gerust nog meerdere jaren meekan.

GASTRONOMIE : Ideaal bij (stevigere) roodvleesgerechten : lams, runds, kalfs, wild.

BEWAARCAPACITEIT : Al mooi op dronk vanaf zijn 3de jaar na oogst, zeker tot 10 jaar op hoog niveau.