Crozes-Hermitage Blanc ‘Les Rousses’ – Yves Cuilleron

Product Description

LAND : Frankrijk

STREEK : Noordelijke Rhône
De Noordelijke Rhône produceert enkele van de meest iconische en gewaardeerde wijnen van Frankrijk. Steile wijngaarden die vaak op terrassen (graniet terroir) liggen zorgen ervoor dat de druiven optimaal zonlicht krijgen, maar ook dat de opbrengsten vaak laag zijn, wat bijdraagt aan de concentratie en kwaliteit van de wijnen.

APPELATIE : Crozes-Hermitage AOC
Dit is het grootste wijngebied van de Noordelijke Rhône en biedt zowel rode als witte wijnen. De rode wijnen zijn voornamelijk gemaakt van Syrah, terwijl de witte wijnen van Marsanne en Roussanne komen. Crozes-Hermitage biedt vaak een meer betaalbare optie voor degenen die de Hermitage-stijl willen ervaren.

WIJNMAKER : Yves Cuilleron werkte aanvankelijk als ingenieur voordat hij op 26-jarige leeftijd werd getroffen door de wijnmicrobe. Hij ging een jaar trainen aan de Ecole Viticole van Mâcon en keerde toen terug naar huis, aan de voet van de heuvels van Condrieu en Côte Rotie, en nam het landgoed van 3,5 ha van de familie over.

Cuilleron is een van de weinige telers die een moderne bloei van kwaliteitswijnbouw mogelijk hebben gemaakt in een oud, belangrijk land. De wijnbouwmethoden van Yves zijn zeer persoonlijk, hij verwerpt systematisch kant-en-klare ideeën, hij is noch een conventionele, biologische noch biodynamische teler. Lutte raisonnée met een constante observatie en aanpassing aan de klimatologische, topografische en vegetatiegroeiomstandigheden zou zijn filosofie kunnen beschrijven.
Zijn wijnen zijn bekend om hun balans tussen kracht en finesse, en hij werkt met een combinatie van moderne en traditionele methoden om de rijke smaken van de druiven te benadrukken.

STIJL : wit – droog, complex, finessevol, rond

DRUIVEN : 100% Marsanne

VINIFICATIE : Duurzame druiventeelt zonder pesticides of kunstmest. Na handmatige oogst fermenteert de wijn spontaan op zijn natuurlijke gisten waarna een rijping volgt van 9 maanden in 300 liter foudres en Bourgondische eiken vaten (in plaats van stalen tanks).

INHOUD : 75cl

JAARGANG : 2023
Een jaar waarvan de witte Crozes-Hermitage wijnen vollediger, aromatisch en rijker zullen zijn, met meer nadruk op fruitigheid van de Marsanne en Roussanne druiven.

ALCOHOL : 14%

SCHENKTEMPERATUUR : 9-12°C

PROEFNOTITIES : Zeer aangename rijke neus van peer, perzik, witte bloesems met hints van amandel.
Mooi rond in de mond met een perfect compromis tussen frisheid, levendigheid, het florale van acacia en de fruitigheid van kweepeer met in de afdronk een fijn amandelbittertje die ook al in de neus aanwezig was. Perfect in balans met niet al te veel zuren.

GASTRONOMIE : gegrilde gerechten, romige pasta’s.
Onder andere: kabeljauwfilet met gekonfijte tomaat en citroensaus, kreeft met botersaus, gegrilde zalm met citroenboter, kip champignonroom, risotto met safraan en zeevruchten, gegrild kalfsvlees met een citroen-boter kruidenjus,

BEWAARCAPACITEIT : 2023 is een goed jaar voor directe consumptie. Omwille van zijn lagere zuren is deze wijn jong tot zijn 5de levensjaar op zijn best. Erna zou hij aan charme en aan aroma kunnen verliezen. Het fruitige kan dan plaats maken voor honingachtige, nootachtige en geroosterde tonen.