Onze fysieke winkel is zaterdag 14 en zondag 15 maart uitzonderlijk gesloten. Online bestellen kan steeds. Bedankt!
Shop
Crozes-Hermitage 'Cuvée Particulière' - Domaine Remizières
Prijsklasse: 21.95€ tot 22.30€ incl. BTW
Een elegante Syrah afkomstig van oudere wijngaarden, met geconcentreerde aroma’s van zwart fruit, viooltjes en subtiele kruiden.
De wijn combineert diepte en finesse dankzij een zorgvuldige opvoeding op hout, wat zorgt voor complexiteit en een lange, harmonieuze afdronk.
Type :
Rode wijn
Stijl :
Medium-Zacht, Vol-Krachtig
Land :
Frankrijk
Regio :
Rhone Noord
Appelatie :
Crozes Hermitage
Producent :
Domaine des Remizieres
Sluiting :
kurk
Druif :
Syrah
Lagering :
Hout verweven foeders
Gastronomie :
barbecue, rood vlees gegrild-geroosterd, rood vlees stoofgerechten, wit vlees varken-kip-kalkoen
Serveertemperatuur :
16-18° Celsius
LAND : Frankrijk
STREEK : Noordelijke Rhône
APPELATIE : Crozes-Hermitage AOC – De grootste Cru-appellatie in deze regio, vooral bekend om Syrah-wijnen.
PRODUCENT : Domaine des Remizières
Familiebedrijf geleid door Philippe Desmeures met zijn kinderen Émilie en Christophe, 36 ha verspreid over verschillende gemeenten.
DRUIF : 100% Syrah
van gemiddeld 45 jaren oude wijnranken.
VINIFICATIE : 15 maanden op eikenhouten vaten (foeders)
PROEFNOTITIE : Ondoorzichtig, solide donker bessenrood met zwarte kern. Rijkgeurig zachtkruidig Syrah bouquet vol donkere vruchten (braam, pruim, zwarte kers) én wat aardbei en vanille van het eiken. Krachtig, complex, vol en lang van smaak. Met de zwoelkruidige vanille-choco luxe van een grote Côte-Rôtie en de krachtige zwarte peper body met manden donker rijp fruit van Hermitage. Indrukwekkend mooi.
GASTRONOMIE : Gegrilde entrecote met peperkorst. Lamskoteletjesmet rozemarijn en knoflook. Hertenbiefstuk met rodewijnsaus. Boeuf Bourguignon. Ribeye van de barbecue. Kalkoenrollade met paddenstoelenvulling, coq au vin, konijn op provencaalse wijze, varkenshaas met mosterd-roomsaus.
BEWAARCAPACITEIT : Zeer mooie bewaarcapaciteit tot 12 jaar – optimaal drinkvenster tussen zijn 6de en 9de levensjaar, vooraf raden we aan om deze wijn zeker een half uur vooraf te decanteren.
ONDERSCHEIDINGEN :
– 2023: 2 sterren Guide Hachette
– 2020: 2 sterren Guide Hachette
