LAND : Frankrijk

REGIO : Languedoc – La Clape
La Clape is een klein wijngebied ten noordoosten van Narbonne en heeft een droog klimaat met veel zon en wind. Nu een schiereiland dat lang geleden in de Romeinse tijd een eiland in de Middellandse zee was, met Narbonne als haven, en vele meren (insula laci).

Het is één van de zonnigste en droogste plekken van Frankrijk, met tot wel 3000 zonuren per jaar. Dit is geen toeval: in de lucht kruisen dertien verschillende winden elkaar. De Tramontane, Cers, Ponant, Spaanse wind, Lebech en Gregaou, om er maar een paar te noemen. Deze winden verdrijven om beurten de wolken die anders een sluier over het prachtige schiereiland zouden kunnen vormen. Af en toe steekt er een zuidelijke storm op die de winderige bondgenoten van La Clape te slim af is. En als dat gebeurt, is het schouwspel even prachtig als zeldzaam.

APPELATIE : La Clape Appelation D’Origine Protégée
Jonge en moderne appelatie die pas in 2015 als AOC werd erkent.
Naar onze ondervinding, een zeer karaktervolle en opkomende wijnregio uit de Languedoc met zeer goede wijnen aan een ‘nu nog’ schappelijke prijs.

WIJNHUIS : Mire L’Etang ‘Grands Vin De La Clape’
Slechts 6 gemeentes mogen de superieure appelatie ‘La Clape’ tot zich nemen. Eentje daarvan is Fleury D’Aude waar Mire L’Etang is gelegen.
Nadat Selected Wines een bezoekje heeft  gebracht bij 12 van de 25 privékelders van de ‘La Clape’ regio is ‘Chateau Mire L’Etang’ als beste prijs-kwaliteits wijnmaker verkozen!
Hun ‘Aimée De Cogny’ is hun witte High-End wijn, geselecteerd uit percelen met een lager rendement.

JAARGANG : 2022

TYPE : wit – fris, fruitig, levendig

DRUIVEN : Bourboulenc aangevuld met Roussanne en Grenache Blanc

VINIFICATIE : Na een directe persing en een lange gisting bij lage temperatuur volgt een rijping van vier tot vijf maanden op zijn fijne droesem. Geen houtlagering.

ALCOHOL : 14%

INHOUD : 75 cl

VERPAKKING : kartonnen doos van 6 flessen

SERVEERTEMPERATUUR : Koel deze wijn niet ’te’ koud maar tot ongeveer 12°C. Dit komt de complexiteit in deze wijn ten goede.

PROEFNOTITIE : Licht strogeel van kleur. In de neus vele bloesems van witte bloemen, stuifmeel en gejodeerde (licht ziltige) toetsen. Voller geel fruit in de mond (abrikoos en lychee) met alsook een lichte ziltige mineraliteit op de achtergrond. Langere ronde afdronk.

BEWAARCAPACITEIT : tot 4 jaar na oogstjaar.

GASTRONOMIE : Veelzijdig inzetbaar. Mooi als aperitief, alsook uitermate geschikt bij asperges, gegrilde vis, schaal-en schelpdieren bvb. gegrilde inktvis, plancha’s van  garnalen, gerookte zalm, Sétoise bouride (lokaal gerecht uit de Languedoc op basis van zeeduivel), kip, zachtere kazen.

ONDERSCHEIDINGEN :
– 2022 : gouden medaille ‘Terre De Vins’ Concours Des Vins 2023
– 2022 : 2 etoilles Guide Hachette