LAND : Frankrijk

REGIO : Languedoc – La Clape
La Clape is een klein wijngebied ten noordoosten van Narbonne en heeft een droog klimaat met veel zon en wind. Nu een schiereiland dat lang geleden in de Romeinse tijd een eiland in de Middellandse zee was, met Narbonne als haven, en vele meren (insula laci).

Het is één van de zonnigste en droogste plekken van Frankrijk, met tot wel 3000 zonuren per jaar. Dit is geen toeval: in de lucht kruisen dertien verschillende winden elkaar. De Tramontane, Cers, Ponant, Spaanse wind, Lebech en Gregaou, om er maar een paar te noemen. Deze winden verdrijven om beurten de wolken die anders een sluier over het prachtige schiereiland zouden kunnen vormen. Af en toe steekt er een zuidelijke storm op die de winderige bondgenoten van La Clape te slim af is. En als dat gebeurt, is het schouwspel even prachtig als zeldzaam.

APPELATIE : La Clape Appelation D’Origine Protégée
Jonge en moderne appelatie die pas in 2015 als AOC werd erkent.
La Clape heeft een uitzonderlijk terroir met optimale natuurlijke omstandigheden die bevorderlijk zijn voor het creëren van geweldige wijnen.
Naar onze ondervinding, een zeer karaktervolle en opkomende wijnregio uit de Languedoc met zeer goede wijnen aan een ‘nu nog’ schappelijke prijs.
‘De’ referentie van het leven aan de mediterrane kust.

WIJNHUIS : Mire L’Etang ‘Grands Vin De La Clape’
Slechts 6 gemeentes mogen de superieure appelatie ‘La Clape’ tot zich nemen. Eentje daarvan is Fleury D’Aude waar Mire L’Etang is gelegen.
Nadat Selected Wines een bezoekje heeft  gebracht bij 12 van de 25 privékelders van de ‘La Clape’ regio is ‘Chateau Mire L’Etang’ als beste prijs-kwaliteits wijnmaker verkozen!

JAARGANG : 2021

TYPE : rood

DRUIVEN : 65% Syrah, 25% Grenache, 10% Mourvèdre

VINIFICATIE : lagering voor 12 maanden in eiken vaten. Waarvan 1/3 op nieuwe eiken vaten.

ALCOHOL : 15%

INHOUD : 75 cl

SERVEERTEMPERATUUR : Serveer deze op kamertemperatuur, idealiter tussen 16°C en 18°C. Als de kamer erg warm is, kun je de wijn lichtjes koelen tot ongeveer 14°C.

PROEFNOTITIE : De kleur is diep. De neus is complex met geuren van geconfijt rood fruit (kersen), garrigue, zwarte olijftapenade, zachte kruiden zoals zwarte peper en nieuw eiken vat . De mond ontwikkelt een stevige en zijdeachtige structuur met een krachtige en kruidige afdronk. Allen zeer in evenwicht, met een zeer lange afdronk.

GASTRONOMIE : De kruidige garrigue tonen van deze wijn passen goed bij de rokerige smaak van gegrild vlees. Denk aan een sappige biefstuk, lamskoteletten of een gegrilde hamburger. De stevige structuur van de wijn past goed bij de rijke smaken van wild, probeer met eend, hert of wild zwijn.
Alsook met harde kazen zoals zoals comté, manchego of pecorino is deze wijn een heerlijke combinatie.

BEWAARCAPACITEIT : minstens tot 7 jaar na botteling.

ONDERSCHEIDINGEN :
– 2021 : goud concours Vinalies Occitanie 2023
– 2020 : goud concours de Grands Vins De France Macon 2022
– 2020 : goud en Coup De Coeur concours Vinalies Occitanie 2022