LAND : Frankrijk

REGIO : Languedoc – La Clape (wijngaarden tussen land en zee)
La Clape is een klein wijngebied ten noordoosten van Narbonne en heeft een droog klimaat met veel zon en wind. Nu een schiereiland dat lang geleden in de Romeinse tijd een eiland in de Middellandse zee was, met Narbonne als haven, en vele meren (insula laci).

Het is één van de zonnigste en droogste plekken van Frankrijk, met tot wel 3000 zonuren per jaar. Dit is geen toeval: in de lucht kruisen dertien verschillende winden elkaar. De Tramontane, Cers, Ponant, Spaanse wind, Lebech en Gregaou, om er maar een paar te noemen. Deze winden verdrijven om beurten de wolken die anders een sluier over het prachtige schiereiland zouden kunnen vormen. Af en toe steekt er een zuidelijke storm op die de winderige bondgenoten van La Clape te slim af is. En als dat gebeurt, is het schouwspel even prachtig als zeldzaam.

APPELATIE : La Clape Appelation D’Origine Protégée
Jonge en moderne appelatie die pas in 2015 als AOC werd erkent.
La Clape heeft een uitzonderlijk terroir met optimale natuurlijke omstandigheden die bevorderlijk zijn voor het creëren van geweldige wijnen.
Naar onze ondervinding, een zeer karaktervolle en opkomende wijnregio uit de Languedoc met zeer goede wijnen aan een ‘nu nog’ schappelijke prijs.
‘De’ referentie van het leven aan de mediterrane kust.

WIJNHUIS : Mire L’Etang ‘Grands Vin De La Clape’
Slechts 6 gemeentes mogen de superieure appelatie ‘La Clape’ tot zich nemen. Eentje daarvan is Fleury D’Aude waar Mire L’Etang is gelegen.
Nadat Selected Wines een bezoekje heeft  gebracht bij 12 van de 25 privékelders van de ‘La Clape’ regio is ‘Chateau Mire L’Etang’ als beste prijs-kwaliteits wijnmaker verkozen!
Bij het drinken van hun Tradition kan u genieten van niet-houtgelagerde La Clape wijn zeer puur met een mooi evenwicht tussen kracht en structuur.

JAARGANG : 2021

TYPE : rood – gestructureerd soepel, fruitig, zachte mediteraanse kruiden

DRUIVEN : Syrah / Grenache / Mourvèdre

VINIFICATIE : geen houtlagering

ALCOHOL : 15%

INHOUD : 75 cl

VERPAKKING : kartonnen doos van 6 flessen

SERVEERTEMPERATUUR : Serveer deze op kamertemperatuur, idealiter tussen 16°C en 18°C. Als de kamer erg warm is, kun je de wijn lichtjes koelen tot ongeveer 14°C.

PROEFNOTITIE : De kleur is diep, de neus is complex met geuren van garrigue (rozemarijn, brem, tijm, kreupelhout) met zowel rood als zwart fruit (braam, kers, vlierbes). In de mond ontwikkelt een soepele en zijdeachtige structuur doch met de nodige body alles is mooi elegant en sappig verweven met een  mediteraanse kruidigheid in de toch wel stevigere afdronk. Allen zeer in evenwicht!

GASTRONOMIE : Heerlijk bij een stukje fijn gegrild vlees alsook bij vegetarische gerechten zoals bvb. ratatouille of  zuiderse mediterraanse kipgerechten met provencaalse kruiden, tomaat en zwarte olijven.

BEWAARCAPACITEIT : Mooi vanaf zijn 3 de levensjaar, optimaal op dronk tussen vanaf zijn 5de jaar  na botteling waarbij deze nog zeker 8 jaar op niveau blijft.

ONDERSCHEIDINGEN :
– 2021 : 93/100 Andréas Larsson meilleur sommelier du Monde.
– 2021 : zilver concours Vinalies Occitanie 2023