LAND: Roemenië

DRUIVEN: Cabernet Sauvignon, Merlot, Feteascã Neagrã -> letterlijk ‘zwarte maagd’. Eén van de oudste autochtone druivenvariëteiten van Roemenië en Moldavië. Dewelke wijnen oplevert met een diepe robijnkleur, intens aroma van donker fruit en kruiden, medium tot volle body, zachte tannines en een lange, elegante afdronk.

APPELATIE: Dealu Mare DOC
Dealu Mare ligt in het zuidelijke deel van Roemenië, in de regio Muntenia (Judetele Prahova en Buzău).
Het is één van de meest compacte en kwalitatief belangrijke wijnregio’s van Roemenië.

PROEFNOTITIE: Complexe rijke geuren van zwart en rood fruit (kersen, pruimen), tonen van groene peper, eik, tabak, koffie, chocolade. In de mond vol, krachtig en complex; stevige tannines, rijk fruit, goed geïntegreerde houttonen, lange afdronk.

GASTRONOMIE: Geschikt bij stevig rood vlees, wild, gerechten met rijke sauzen (roomsaus, paddenstoelen), gevogelte zoals eend, vlees van de grill, kazen met karakter.