Domaine Nico La Savante Pinot Noir

Product Description

LAND: Argentinië

STREEK: Mendoza – Valle D’Uco – Gualtallary
Een uniek en magisch nieuw terroir voor Pinot Noir in de wereld.

WIJNHUIS: Met dit project opgericht door Laura Catena (dochter van de befaamde Nicolas Catena en liefhebster van Bourgogne Pinot Noir), bewijst Domaine Nico dat de Mendoza streek uitstekende en unieke Pinot Noir kan produceren. Dewelke kan wedijveren met de top van de Pinot Noir wereld. Door zijn diversiteit aan bodems en klimaten worden er verschillende stijlen van Pinot Noir gecreëerd nml. Grand Mère, Grand Père, Histoire d’A, La Savante en Le Paradis.
Domaine Nico is vernoemd naar Laura’s dochter, Nicola, die op zijn beurt een eerbetoon is aan Laura’s overgrootvader, Nicola Catena, die in 1902 het wijnhuis Catena Zapata oprichtte.

SOORT: rode wijn – aromatisch, aards, goed gestructureerd

JAARGANG: 2022

VERPAKKING: houten kist van 6 flessen

DRUIVEN: 100% Pinot Noir

WIJNGAARD: Hun ‘La Savante’ wijnen, zijn gemaakt van oude Pinot Noir klonen van Dijon (Bourgogne Frankrijk) aangeplant in 1994. Omwille van deze oudere wijnranken zijn de opbrengsten zeer laag, wat de kwaliteit zeer ten goede komt.
Het perceel van slechts 1,44 hectare ligt in Gualtallary op 1450 meter boven de zeespiegel en is schaduwrijk.
La Savante (de geleerde) is een eerbetoon aan onderwijzende vrouwen die tegelijkertijd vrouwelijk en serieus kunnen zijn, zoals deze wijn.

TERROIR: De bovenste laag van 40cm bestaat uit losse, zanderige en slibachtige grond. Tussen de 40 en 60 cm bevindt zich een compacte rode calciumcarbonaatlaag om tussen de 60 en 110 cm over te gaan naar kiezelsteen met kalksteen.

VINIFICATIE: 15 maanden houtlagering op Franse eik waarvan 30% nieuwe eik.

INHOUD: 75cl

ALCOHOL: 12,5%

SCHENKTEMPERATUUR: 15° C

PROEFNOTITIES: In de neus framboosjes met een citrus- sinaasappelschiltoetsje en een zekere grafiet mineraliteit. Na enkele minuten ademen verschijnt er een grote verscheidenheid aan bloemen, kruiden en paddestoelaroma’s. Het is een complexe, zoetfruitige wijn met laagjes framboos, rode kers met een toets van net beregende bospaadjes. Een Pinot Noir met een mooie zuurtegraad en een zeer lange afdronk.

GASTRONOMIE: Pinot Noir is een veelzijdige druif die goed past bij verschillende gerechten. Het is een lichtere wijnstijl, dus het vraagt om verfijnde maaltijden met een niet al te hoge smaakintensiteit. bvb. gerechten met truffel en paddestoelen, boeuf bourguignon, peking eend.

BEWAARCAPACITEIT: Zeker tot zijn 10de  levensjaar perfect op dronk.

ONDERSCHEIDINGEN:
– 2022: 95/100 Tim Atkin
La Savante is a wonderful expression of Pinot Noir from Roy Urvieta, who knows how to tease the best out of this demanding variety in the high-altitude terroir of Gualtallary. Pairing the 115 and 777 clones, it’s an ethereal, complex, sweetly fruited wine with notes of forest floor and umami and layers of raspberry and red cherry. 2025-32
– 2022: in de top 7 van beste Pinot Noir wijnen van Argentinië ‘Special Report Tim Atkin’
– 2020: 95/100 Tim Atkin
– 2020: 92/100 Descorchados
– 2019: 95+/100 Parker
– 2019: 95/100 James Suckling
– 2019: 94/100 Tim Atkin
– 2018: 95/100 James Suckling
– 2018: 94/100 Tim Atkin