Enate 234 Chardonnay

Product Description

LAND : Spanje

WIJNREGIO : Aragón

APPELATIE : Somontano DO
De wijngaarden van ENATE liggen in Somontano, beschermt door de Pyreneeën. Een samengaan van verschillende invloeden, de blauwe en heldere mediterrane lucht die combineert met vochtige lucht van de Atlantische Oceaan. Wanneer deze twee krachten botsen, verspreidt de bergketen de wolken en verzacht de temperaturen. Dit resulteert in klimatologische omstandigheden die de druiven toelaten langzaam te rijpen. Dit geeft de wijnen van ENATE een hogere zuurgraad en hun geapprecieerde fijne en delicate nuances.

WIJNHUIS : ENATE is gelegen in het dorp Salas Bajas, in Somontano. Ondanks de relatief jonge leeftijd van deze bodega, in 1991 opgericht, is het nu al een van de meest prestigieuze wijnhuizen van Spanje. Het doel van ENATE is het produceren van kwalitatief hoogstaande en premium wijnen van de beste druiven van Somontano, met respect voor de eeuwenoude locale tradities en met behulp van de modernste technologie. Voor deze chardonnay “234” gebruikt ENATE de druiven van slechts één wijngaard, bij het kadaster bekend onder “nr 234”, vandaar de naam van deze wijn.
Elk etiket van ENATE (En-Arte) is een werk van hedendaagse kunst. Het label van hun Chardonnay 234 is ontworpen door de kunstenaar ‘Pepe Cerdá’.

TYPE : witte wijn –  rond & vol /modern /elegant exotisch fruit

JAARGANG : 2022

VOLUME : 75c

ALCOHOL : 14%

VERPAKKING : doos van 6 flessen

DRUIVENSOORTEN : 100% Chardonnay

VINIFICATIE : geen houtrijping

PROEFNOTITIES : Intens aromatisch, nuances van appel, perzik, wilde venkel en exotische vruchten (guava, passievrucht).In de mond is de wijn fris en complex, met mond vullend fruit en een lange, opwekkende en pure finale met een discrete mineraliteit.

SCHENKTEMPERATUUR : 10-12°

SERVEREN MET : Exotische zeevruchten of vis bvb. gefrituurde scampi, mosselen in curry, gevulde avocado met garnalen, paella, langoustines. Exotische witvleesgerechten bvb. brochette van kalkoen op Indische wijze curry). Milde & pittige kazen.

BEWAARPOTENTIEEL : zeker tot 5 jaar na oogstjaar

ONDERSCHEIDINGEN :
– Wordt regelmatig in Michelinsterren restaurants geschonken
– 2020 : Guia Peñin : 90/100
– 2019 : Guia Peñin : 91/100
– 2015 : Guia Peñin : 91/100
– 2012 : Gouden medaile Challenge International Du Vin; gouden medaille Concours Mondial Bruxelles
– 2009 : Gold Medal in Chardonnay Du Monde