Etereo Blanco

Product Description

LAND : Spanje

STREEK : Castilla la Mancha

APPELATIE : Vino De La Tierra De Castilla

WIJNHUIS : Bodega Los Aljibes

TYPE : wit

JAARGANG : 2018

INHOUD : 75cl

ALCOHOL : 12,5%

DRUIF : Sauvignon Blanc/Chardonnay

VINIFICATIE : Wijnbereiding wordt uitsluitend uitgevoerd met  eigen druiven in roestvrijstalen tanks met de nieuwste technologie zoals automatische macerators en binnenwatervallen. De malolactische gisting wordt uitgevoerd in 18 Franse eiken vaten van 10.000 worpen en Frans eiken fudres van 5.000 worpen, die ook worden gebruikt voor het mengen van wijn. De veroudering wordt uitgevoerd in wijnkelders, in een omgeving met gecontroleerde temperatuur en vochtigheid om de beste kwaliteit te bereiken tijdens het verblijf van de wijnen op hout. Zowel de Franse als de Amerikaanse eikenhouten vaten zijn jonger dan vier jaar oud.

SCHENKTEMPERATUUR : 8°- 10°C

GASTRONOMIE : Visgerechten, coquilles, kalfsvlees

PROEFNOTITIES : Attractieve wijn met een bleke, strogele kleur. De vanille toetsen van de eikveroudering van de Chardonnay vormen in de neus een harmonieus boeket met de exotische Sauvignon aroma’s. Een heerlijk zuiders smakenpallet met een perfect afgemeten aciditeit!