Felines Jourdan Chardonnay

Product Description

LAND : Frankrijk

STREEK : Languedoc

WIJNDOMEIN : Félines Jourdan
Dit Languedoc domein wordt gerund door de getalenteerde Claude Jourdan, wiens familie al generaties lang wijnen vinifieert in deze streek.
Hun meest bekende wijn is de Picpoul de Pinet, maar ook hun Chardonnay heeft een zeer kwalitatief karakter.

De wijngaarden liggen langs de Mediterrane kusten aan het Bassin van Thau, bekend voor zijn oesters en zijn flamingo’s. Félines Jourdan gaat voor duurzame viticultuur en engageert zich om naast de bescherming van hun wijngaarden ook de schitterende kustlijn en het nabijgelegen vogelreservaat te beschermen.

In deze fenomenaal mooie omgeving profiteren de wijnstokken van een verfrissende zeebries waardoor de temperatuurvariatie tot een minimum wordt herleid en er een licht ziltige smaak ontwikkelt. Het belang van de kalkachtige bodem uit zich in zijn vermogen tot het vasthouden van water in deze streek met weinig neerslag. De bodem is buitengewoon goed voor druivensoorten met veel frisse zuren.

JAARGANG : 2022

INHOUD : 75cl

ALCOHOL : 13%

DRUIVEN : 100% Chardonnay

PROEFNOTITIES : Atypische Chardonnay met verfrissende agrumvruchten, citrus, subtiel exotisch fruit (papaya, mango), witte bloemen en de nodige mineraliteit in de neus. Verkwikkend, meer richting een Chablis dan een Côte d’or stijl. Zeer elegant en gastronomisch in het smaakpallet met fris exotisch fruit (mango, passievrucht) en een mooie rondeur in de afdronk. Sappige en karaktervolle wijn met een goed evenwicht tussen fruit en aciditeit.

GASTRONOMIE : aperitief, gegrilde vis, vis in saus. Alsook de Aziatische keuken.