LAND : Frankrijk

STREEK : Languedoc

WIJNDOMEIN : Félines Jourdan
Dit Languedoc domein wordt gerund door de getalenteerde Claude Jourdan, wiens familie al generaties lang wijnen vinifieert in deze streek.
Hun meest bekende wijn is de Picpoul de Pinet, maar ook hun andere wijnen hebben een zeer kwalitatief karakter.

De wijngaarden liggen langs de Mediterrane kusten aan het Bassin van Thau, bekend voor zijn oesters en zijn flamingo’s. Félines Jourdan gaat voor duurzame viticultuur en engageert zich om naast de bescherming van hun wijngaarden ook de schitterende kustlijn en het nabijgelegen vogelreservaat te beschermen.

In deze fenomenaal mooie omgeving profiteren de wijnstokken van een verfrissende zeebries waardoor de temperatuurvariatie tot een minimum wordt herleid en er een licht ziltige smaak ontwikkelt. Het belang van de kalkachtige bodem uit zich in zijn vermogen tot het vasthouden van water in deze streek met weinig neerslag. De bodem is buitengewoon goed voor druivensoorten met veel frisse zuren.

JAARGANG : 2023

STIJL : witte wijn – elegant, fruitig

INHOUD : 75cl

ALCOHOL : 13%

DRUIVEN : 100% Viognier

PROEFNOTITIES : De neus is expressief en aromatisch, met duidelijke aroma’s van rijpe perzik, abrikoos en bloesem. Er zijn delicate hints van citrus, zoals sinaasappelbloesem, en een subtiele minerale frisheid die de geur een verfrissende uitstraling geeft.
De smaak is vol en weelderig, typisch voor de Viognier-druif, met tonen van rijp fruit zoals perzik en abrikoos die de mond vullen. De wijn heeft een mooie, zijdezachte textuur en een delicate balans tussen fruitige rijkdom en frisse zuurgraad. Er is een lichte kruidigheid en een zachte, verfrissende afdronk die de wijn een verfijnde en levendige uitstraling geeft.

GASTRONOMIE : Deze Viognier is ideaal voor gerechten met gegrilde vis, schaal- en schelpdieren (zoals kreeft of garnalen), lichte kipgerechten of gerechten met wit vlees. Het is ook een perfecte begeleider voor romige kazen of Aziatische gerechten, zoals een Thaise curry of sushi met een beetje pit.

BEWAARCAPACITEIT : Van zodra de wijn op de markt komt is deze ‘jong en fris’ leuk om drinken. Zeker tot zijn 4de jaar na oogstjaar.