LAND : Slovenië

WIJNSTREEK : Primorje (Goriska Brda)
De wijnregio Primorje betekent ‘bij de zee’. Het gebied ligt in het Westen van het land tegen de Italiaanse grens en is verdeeld in vier sub-regio’s: Brda, Vipavka Dolina, Kras, and Koper. Voor de zonnige wijngaarden zijn de matigende invloed van de Adriatische zee, de mineraalrijke gronden en de burja van belang. De burja is de krachtige, koele Noordoosten wind, die in de lente en in de herfst door de wijnranken blaast. Hij houdt de grond droog, waardoor alleen de sterkste planten gedijen.

De wijnen uit Primorje zijn vaak droog en rijk aan mineralen, met bescheiden zuren en subtiele aroma’s.

WIJNHUIS : Gemaakt door Aleks Simčič van de Edi Simčič winery. Aleks is algemeen erkend tot de beste wijnmakers van Slovenië. Hun wijnregio ligt dan ook onder de Oostenrijkse wijngedienden en vlak naast Veneto die ook bekend is om zijn zeer correcte Pinot Grigio’s. Hier barst de kwaliteit los, maar wel in een schappelijkere prijsklasse.

APPELATIE : Goriska Brda

DRUIF : 100% Pinot Gris

ALCOHOL : 13%

JAARGANG : 2022

INHOUD : 75cl

PROEFNOTITIE : Deze 100% Pinot Grigio geeft je aroma’s van appel, acacia en abrikoos. Zacht, medium body en een aangename rondheid met een fijne mineralige afdronk.

SCHENKTEMPERATUUR : 8-10°C

GASTRONOMIE : Een frisse aperitief , salades, frisse kopgerechten, schaal en schelpdieren zoals oesters natuur. Ook bij heel wat Aziatische gerechten, sushi, Thais…