LAND : Spanje

WIJNREGIO : Catalunya

WIJNGEBIED : DO Terra Alta
Zoals de naam het reeds doet vernoemen, het hoogste en één van de beste wijngebieden voor witte wijn van Catalunya, vooral bekend om zijn Garnatxa blanca.

WIJNMAKER : Coca i Fitó, opgericht in 2006 door de broers Toni en Miquel Coca, is een dynamische wijnmakerij met hun basis in Montsant. De projecten van de broers zijn steeds diverser geworden en breiden zich uit naar meerdere regio’s in heel Spanje. De wijnmakerij laat zich leiden door drie hoofdprincipes: de minerale essentie van de bodem, het mengen van variëteiten en het verouderingsproces in verschillende vaten, zoals houten vaten, keramische amforen, betonnen eieren of roestvrijstalen tanks.
Ontdek in hun ‘Jaspi’ serie de terroir essentie van Terra Alta en Montsant in een zeer mooie prijsklasse.

TYPE : witte wijn – modern, fris kruidig, zacht in afdronk

JAARGANG : 2022

AFSLUITING : kurk

VOLUME : 75cl

ALCOHOL : 13,50 %

VERPAKKING : doos van 6 flessen

DRUIVENSOORTEN : 70% Garnatxa Blanca (Grenache Blanc) van wijngaarden tussen de 30 en 60 jaar oud, 30% Macabeu (Macabeo) van wijngaarden tussen de 20 en 40 jaar oud,

VINIFICATIE : 3 tot 4 maanden rijping  op hun droesem in roestvrijstalen vaten. Wat zorgt voor extra smaak en een zekere afgeronde romigheid in de wijn.

PROEFNOTITIES : In de neus frisse, weelderige aroma’s van witte bloemen zoals acacia en sinaasappelbloesem, vers fruit en geurige kruiden. In de mond fris en fruitig wit vruchtvlees zoals peer en groene appel maar ook mediterrane citruskruiden. Goed gestructureerd met een zachte smaakvolle langere afdronk.

SCHENKTEMPERATUUR : 8-10° C

GASTRONOMIE : Passe-partout bij mediterrane visgerechten alsook gevogelte, Oosterse keuken, salades, schaal- en schelpdieren en zeker ook vegetarische gerechten met artisjokken in het bijzonder. Kortom een echte gastronomische all-rounder.

BEWAARPOTENTIEEL : Dadelijk op dronk, minstens houdbaar tot 3 jaar na botteling.

wijnfiche in pdf

– imported by Selected Wines –