Jordan Chenin Blanc Inspector Péringuey

11.90

Availability: In Stock

Categories: , .

Zeer mooie complexere Chenin blanc met de nodige mineraliteit.

Product Description

LAND : Zuid-Afrika

STREEK : Stellenbosch

WIJNHUIS : Jordan

JAARTAL : 2021

DRUIVEN : 100% Chenin Blanc

INHOUD : 75cl

ALCOHOL : 13,5%

VINIFICATIE : Na zacht persen gevolgd door koude bezinking gedurende 2 dagen, werd het sap op vat gefermenteerd in 228L in Bourgondische vaten met 4e vulling en gerijpt “sur-lie” in het vat gedurende 7 maanden met af en toe “barrel rolling” om rijkdom toe te voegen aan het gehemelte. Om de frisse citrussmaak te accentueren, werd 42% tankgefermenteerde Chenin Blanc gemengd met het op vat gefermenteerde gedeelte.

PROEFNOTITIE : De lagering op Franse eik voegt stijl en klasse toe aan deze magische druif. Een eigentijdse en heerlijke mondvullende ervaring van witte peer, kweepeer en groene ananas verweven met een pittige complexiteit.

SCHENKTEMPERATUUR : 10° C

GASTRONOMIE : Heerlijk bij o.a. scampi’s in de wok, gebakken vis, salades.

BEWAARCAPACITEIT : zeker 5 jaar na botteling

ONDERSCHEIDINGEN :
-2021 : 92/100 Decanter
-2019 : 4,5/5 Platter Guide

ACTIE: braderij

Reviews

There are no reviews yet.

Be the first to review “Jordan Chenin Blanc Inspector Péringuey”