Jordan Cobblers Hill

Product Description

LAND : Zuid-Afrika

REGIO : Stellenbosch

WIJNHUIS : 2013 is een mijlpaal in de geschiedenis van Jordan Wines. Gary en Kathy vierden namelijk hun 20ste oogst. Al van de eerste jaargang in 1993 werd duidelijk dat een nieuwe ster aan het firmament van de Zuid-Afrikaanse wijnbouw geboren was. Maar de ultieme bekroning kwam in 2012. Uitgeroepen tot beste Zuid-Afrikaanse wijnproducent op de Top 100 SA Wine Awards, de Decanter World Wine Award Best Chardonnay voor hun Nine Yards Chardonnay, American Express Trophy Best Cabernet Sauvignon (Cobblers Hill) en een indrukwekkende reeks 90+ scores van Robert Parker, Stephen Tanzer, James Molesworth en vele andere wijnschrijvers. Gelukkig ligt het niet in hun natuur om op hun lauweren te rusten. Onlangs kochten ze nog enkel percelen van een buur om zo hun collectie uitzonderlijke ‘terroirs’ uit te breiden. De toekomst lijkt verzekerd!
Hun visie is nog steeds dezelfde al in het begin: de productie van wijnen met een sterk individueel karakter die de fruitige toegankelijkheid van de Nieuwe Wereld te combineren met de klassieke elegantie van het Oude Wereld.
Jordan is het enige estate in Stellenbosch dat wijngaarden bezit die in alle richtingen staan aangeplant.

TERROIR : Unieke creatie van de natuur. Uitzonderlijke wijnen worden niet in de kelder geboren, maar in de wijngaard. Ze zijn pas mogelijk door het maken van de juiste keuzes in het beheer van de natuurlijke rijkdommen van de wijngaard:  innovatief ‘canopy management’, selectie van variëteiten en klonen die specifiek geschikt zijn voor de verschillende percelen en een minutieuze opvolging van de cyclus van de druif. Op het landgoed van Jordan heeft de natuur een unieke en gevarieerde locatie gecreëerd: hellingen georiënteerd naar het Noorden, Zuiden, Oosten en het Westen, percelen op verschillende hoogtes tussen 160-410 m en wijngaarden die van de invloed, van zowel de Indische als de Atlantische Oceaan profiteren. Ook de bodems zijn zeer verscheiden: ze hebben zich ontwikkeld van 600 miljoen jaar oud Cape Graniet, en variëren van diepe, goed gedraineerde klei-leem bodems tot kiezel-  en zandbodems, allen op een onderlaag van water ophoudende klei. De Jordan filosofie combineert daarom de natuurlijke troeven van de wijngaarden met innovatief management om wijnen met een diepgaande ‘terroir’ expressie te bekomen. Of met hun eigen woorden: “Synergy between soul and soil”

TYPE : rode wijn – complex, rijk, evenwichtig

JAARGANG : 2016

AFSLUITING : kurk

VOLUME : 75cl

ALCOHOL : 14,5%

VERPAKKING : doos van 6 flessen

DRUIVENSOORTEN : 48% Cabernet Sauvignon, 43% Merlot, 9% Cabernet Franc

SCHENKTEMPERATUUR : 17°C

VINIFICATIE : 24 maand in 225l eiken bariques

PROEFNOTITIES : Heerlijke complexe smaakbom met smaaksensaties van zwarte kersen, cassis en donkere chocolade en toesten van vanille en munt in de ooh zo evenwichtige zachte lange afdronk.

GASTRONOMIE : Krachtig afsmakende vleesbereidingen.

BEWAARPOTENTIEEL : vanaf zijn 3de levensjaar al heerlijk, perfect op dronk tussen zijn 6de en 10de levensjaar. Minstens tot zijn 15de levensjaar blijft deze topper op hoog niveau.

ONDERSCHEIDINGEN :
– 2017 : 94/100 Tim Atkin
– 2016 : 94/100 Tim Atkin
– 2015 : 94/100 Tim Atkin
– 2012 : Gold IWSC competition 2015
– 2011 : Gold UK sommelier awards 2014