LAND : Frankrijk

STREEK : Bourgogne

REGIO : Côte De Beaune

APPELATIE : Appelation Ladoix Premier Cru Controlée

WIJNMAKER : Domaine Maratray Dubreuil produceert wijnen die het terroir goed weerspiegelen, met veel aandacht voor het behoud van de fruitige frisheid en de integratie van subtiele eikenuitsralingen. Deze elegante houttoets zal de complexiteit en structuur versterken.
De wijngaard ‘Les Gréchons’ is een topterroir voor witte Bourgogne-wijnen, waar de combinatie van kalkrijke bodems en het gematigde klimaat zorgt voor wijnen met een perfecte balans tussen frisheid, complexiteit en rijpheid

STIJL : witte wijn complex, gestructureerd, verfijnd

DRUIVEN : 100% Chardonnay

INHOUD : 75cl

JAARGANG : 2023 – uitzonderlijke vintage tegelijkertijd geconcentreerd, complex en verfijnd.

ALCOHOL : 13%

SCHENKTEMPERATUUR : 10-12°C

PROEFNOTITIES : Elegante aroma’s van rijpe citrusvruchten (zoals citroen en grapefruit), vergezeld van nuances van witte bloemen, perzik en een subtiele minerale geur die het terroir van Ladoix weerspiegelt. Lichte tonen van vanille en geroosterd eikenhout komen naar voren door de rijping op eiken vaten.
In de mond is de wijn medium body, met een verfijnde en gestructureerde textuur. De frisse citrus- en steenvruchten smaken worden mooi in balans gehouden door een minerale zuurgraad en subtiele hints van geroosterd brood. De wijn heeft een aangename complexiteit en finesse, met een hint van boterige romigheid afkomstig van de malolactische fermentatie.
De afdronk is lang, fris en verkwikkend, met een aangename minerale scherpte die de wijn een levendige en elegante finish geeft.

GASTRONOMIE : Perfect bij gegrilde vis, kreeft, schaaldieren, romige kazen, gevogelte zoals kip of kalkoen, en rijke groenten zoals asperges of artisjokken.

BEWAARCAPACITEIT : Deze wijn kan nu gedronken worden, maar heeft het potentieel om te verouderen en verder te ontwikkelen in complexiteit voor 5 tot 8 jaar na het oogstjaar.