LAND : Italië
REGIO : Emilia Romagna
APPELATIE : Lambrusco Rosé DOC
WIJNHUIS : Medici Ermete wordt algemeen erkend tot de top van de Lambruscohuizen. Dit omwille van hun strenge selectie en beperkte opbrengst van de druiven. Ze zijn dan ook één van de producenten die wel degelijk goed kunnen werken met diverse Lambruscoklonen.
TYPE : rosé schuimwijn zoet
VOLUME : 75cl
ALCOHOL : 8%
VERPAKKING : doos van 6 flessen
DRUIVENSOORTEN : Lambrusco Salamino & Lambrusco Marani
VINIFICATIE : Gemaakt volgens de klassieke methode. Tweede gisting gebeurt in cuvée closes.
KLIMAAT : Maritiem en mediterraan klimaat met warme zomers en zachte winters.
PROEFNOTITIES : Rosé kleurige frizzante met een vluchtige schuimkraag en een zachte pareling. Cassis, viooltjes en klein zoet rood fruit in de neus. Zacht, levendig en rijk fruit in de mond, gematigde tannines. Vlot drinkbaar.
SCHENKTEMPERATUUR : 8-10°
SERVEREN MET : aperitief, licht gekruide vleeswaren en niet al te zware gerechten (tapas), pizza, desserts
BEWAARPOTENTIEEL : jong te drinken tot 2 jaar na botteling te bewaren