LAND : Italië

STREEK : Piemonte
De schatkamer van Italië.

REGIO : Langhe
De meest beroemde wijnstreek in Piemonte bekend is om zijn topwijnen.

APPELATIE : Langhe Freisa DOC

WIJNHUIS : Giovanni Almondo is een familiebedrijf uit de regio Piemonte dat bekend staat om zijn vakmanschap in het maken van wijnen die de expressie van de lokale terroirs respecteren. De focus ligt op het produceren van wijnen die de frisheid en authenciteit van de druiven behouden, waaronder deze Freisa.

TYPE : rode wijn – finesse, fruitig, authentiek

JAARGANG : 2022

VOLUME : 75cl

ALCHOLPERCENTAGE : 12,5%

DRUIVEN : 100% Freisa
de Freisa is een natuurlijke, levendige en veelzijdige druif die een breed scala aan stijlen van wijnen kan produceren. Of het nu gaat om een frisse, fruitige wijn, een mousserende variant, of een rijkere, gerijpte wijn, Freisa biedt een interessante en vaak verrassende ervaring voor wijnliefhebbers.

VINIFICATIE : Enkele maanden rijping in roestvrijstalen tanks, wat de frisheid van de druif benadrukt. Er is geen eikenhouten rijping, waardoor de wijn zijn pure fruit- en bloemige aroma’s behoudt.

SCHENKTEMPERATUUR  : 14-16°C
Freisa wordt het best geserveerd op een koele, maar niet te koude temperatuur om de fruitige en kruidige aroma’s optimaal te laten ontwikkelen.

PROEFNOTITIES : De geur is expressief en fruitig, met duidelijke tonen van frambozen, kersen en een vleugje pruimen. Daarnaast komen er subtiele kruidige nuances naar voren, zoals een hint van witte peper en een lichte aardse geur die doet denken aan viooltjes en droog gras.
In de mond is de Langhe Freisa levendig en goed gebalanceerd, met een frisse zuurgraad die de wijn een speelse energie geeft. De tannines zijn zijdezacht en bieden structuur zonder te veel op de voorgrond te treden. De fruitige tonen van kersen en frambozen worden ondersteund door een lichte kruidigheid en een aangename mineraliteit, die de wijn een complex karakter verleent. De afdronk is medium lang en heeft een verfrissende, licht bittere finale die typerend is voor de Freisa-druif.

GASTRONOMIE : Deze wijn past uitstekend bij lichte gerechten zoals gegrilde groenten, pasta met tomatensaus, risotto met paddenstoelen of vleesgerechten zoals varkensvlees of kalkoen. Ook bij Italiaanse antipasti zoals charcuterie en kazen kan de Langhe Freisa een geweldige aanvulling zijn.

BEWAARPOTENTIEEL : Zeer mooi vanaf zijn 2de a 3de levensjaar, hij kan tot 5-7 jaar na de oogst goed bewaard blijven, waarbij de complexiteit in de geur en smaak verder zal toenemen.