LAND: Italië

REGIO: Marche

APPELATIE: Verdicchio Dei Castelli Di Jesi Classico DOC

WIJNHUIS: Azienda Agricola Marchetti vinden we in Pontelungo di Ancona, in het hart van het Rosso Conero gebied. Het domein is in handen van Maurizio Marchetti. Het was zijn vader, Mario Marchetti, die in 1968 startte met de eerste botteling. Het domein telt 24 hectare aan wijngaarden. Deze liggen op het zuiden niet ver van de zee. Ze liggen pal in het Rosso Conero gebied. De Monte Conero of Rivièra del Conero wordt geprezen om zijn schoonheid, zijn klimaat en zijn voortreffelijke wijnen. Je kan hier naast de Montepulciano en Sangiovese stokken eveneens Verdicchio wijngaarden vinden. De wijngaard van de Rosso Conero, gelegen op de heuvels rond Ancona, beslaat 16 hectare, terwijl de wijngaarden van de Verdicchio Classico ongeveer 8 hectare beslaan.
De oogst wordt gedaan in verscheidene cycli, later dan gebruikelijk, om ervoor te zorgen dat elke tros druiven op het ogenblik van optimale rijping wordt geplukt. De opbrengst overschrijdt de 10 ton per hectare niet. Het wijnmaken bestaat uit een synthese tussen oude tradities en moderne technologie en waarborgt daardoor de kwaliteit en duur van de wijnrijping.
Marchetti is een van de eerste wijnproducenten uit deze gerenommeerde wijnregio, en dat proef je!

STIJL: droge witte wijn – Elegant, mineraliteit, verfrissend fruitig

INHOUD: 75cl

VERPAKKING: doos van 6 flessen

JAARGANG: 2020

DRUIVEN: 100% Verdicchio
Verdicchio betekent een beetje groenig en dat is de kleur van de jonge verdicchio: bleek geel met een groene gloed. Aan de oostkust in het midden van Italië wordt deze wijn gemaakt. In de zeventiger jaren vooral bekend om zijn amfoorfles. Het ging toen meer om de buitenkant dan om de binnenkant. Gelukkig zijn ze hier de laatste jaren ook weer meer gericht op kwaliteit waardoor deze de wijn nu staat voor een wijn met veel geur en een droge smaak met een bittertje in de afdronk.

VINIFICATIE: De druiven zijn afkomstig van één enkele wijngaard en de oogst van de druiven wordt iets later gedaan opdat de wijn een vollere en rijkere intensiteit bekomt zonder afbreuk te doen aan de frisheid! Na de oogst en de vergisting rust de wijn 5 maand in inox kuipen.

ALCOHOL: 12,5%

SCHENKTEMPERATUUR: 10-12°C

PROEFNOTITIE: De wijn heeft een groengele tot strogele kleur, naarmate het ouderen. Mooie, uitbundige, geconcentreerde tot complexe neus met abrikoos, witte perzik, mirabel pruim, gember, diverse specerijen, florale accenten en mineraal. De wijn blijft ondanks zijn latere oogst uitermate fris in de mond. Ook hier toont hij zijn uitbundig en voornamelijk fruitig, mineraal karakter. Het middenrif toont bovendien een beperkte romige vettigheid alvorens bij de afdronk opnieuw af te glijden naar de subtiele citrus bittere toetsen.

GASTRONOMIE: Deze wijn doet het goed bij pasta’s met witte sauzen, geroosterde vis, pittige gamba’s, stoofpotje van kip en asperges en kazen van middelbare leeftijd.

BEWAARCAPACITEIT : Deze wijn bewaart goed. Hij is dadelijk op dronk en zeker op top niveau tot en met zijn 5de levensjaar na botteling