REGIO
Valencia – Alicante, mediterrane kustzone

APPELLATIE
Espumante sin alcohol (zonder D.O.-benaming)

WIJNHUIS
Bodegas Bocopa is een toonaangevende coöperatie in Alicante die bekendstaat om haar moderne interpretatie van mediterrane druiven. Het huis combineert technologische precisie met respect voor druifexpressie en terroir, ook binnen alcoholvrije vinificatie.

DRUIVEN
100% Muscat d’Alexandrie

VINIFICATIE
Gemaakt op basis van natuurlijke druivenmost van geselecteerde Muscatdruiven; gedealcoholiseerd na vinificatie om aroma en frisheid maximaal te behouden. De wijn wordt licht mousserend afgewerkt met fijne, verfijnde pareling.

SCHENKTEMPERATUUR
Ideaal tussen 6 en 8 °C; gekoeld serveren versterkt de frisheid en het aromatische profiel.

PROEFNOTITIES
In het glas toont deze alcoholvrije espumante zich zeer bleek, kristalhelder en briljant, met een continue stroom uiterst fijne belletjes. De neus is uitgesproken aromatisch en Muscatgedreven, met zoete toetsen van rijpe druif, citrusbloesem en tropisch fruit. In de mond is de aanzet duidelijk zoet, rond en mild, waarbij de natuurlijke druivensuikers harmonieus worden gedragen door frisse zuren en een zachte mousse, wat zorgt voor een toegankelijke, vriendelijk zoete en verfrissende finale.

GASTRONOMIE
Uitstekend als alcoholvrij aperitief, maar ook bijzonder geslaagd bij lichte mediterrane gerechten zoals Spaanse tapas met zeevruchten, boquerones, schaal- en schelpdieren of frisse salades uit de Levantijnse keuken.

BEWAARPOTENTIEEL
Optimaal te drinken vanaf het oogstjaar van productie en bij voorkeur binnen het eerste jaar na botteling; maximale genietbaarheid tot circa 3 jaar bij koele en donkere bewaring.