LAND : Spanje

STREEK : Rioja –
Haro (8 dorpjes hier rond), alom bekend als het beste Rioja gebied.

APPELATIE : Rioja DOC

WIJNHUIS : Ramon Bilbao werd in 2014 verkozen tot beste Spaanse wijnproducent van het jaar door International Wine & Spirits Competition. ”Mirto’ is hun elite cuvée die enkel in de beste jaren wordt geproduceerd. ‘Mirto’ is geboren uit een selectie van hun beste Tempranillo druiven. Het is een prachtige rode wijn met grote persoonlijkheid en modern van stijl – beperkt verkrijgbaar.

JAAR : 2015 – uitzonderlijk goed jaargang (evenaardig aan 2010) voor rode Rioja wijnen. De wijnen zijn krachtig, met rijp fruit. Ze hebben een uitstekende structuur met een lange afdronk.
Veel potentieel om lang te bewaren.

DRUIF: 100% Tempranillo Riojano

INHOD : 75cl

ALCOHOL : 14,5%

VINIFICATIE : De druiven zijn afkomstig van minstens 90 jaren oude Tempranillo ranken. 19 maanden rijping op nieuwe Franse ‘Allier’ eikenhouten vaten, waarna hij ongefilterd wordt gebotteld.

PROEFNOTITIES : Een diep robijnrode wijn met intense aroma’s van vers donker fruit en rijpe kersen, met toetsen van  zwarte peper, chocolade en gerookte koffiebonen. Complex en evenwichtig in de mond, krachtig en vol sappig van smaak met stevige, rijpe tannines en een ronde fluweelachtige smaak in de lange afdronk.

SCHENKTEMPERATUUR : 18° C

GASTRONOMIE : Roodvleesgerechten met truffels of paddestoelen zoals bvb. gegrild lam, pikantere stoofpotjes, zachte kazen, zwarte chocolade desserts.

BEWAARTERMIJN : Deze 2015 is pas in 2023 op de markt gebracht. En begint vanaf 2025 mooi open te komen. Deze wijn blijft zeker tot zijn 15de jaar na botteling op top niveau.

ONDERSCHEIDINGEN :
– 2016 : 94/100 Tim Atkin
– 2016 : 94/100 Guia Peñin
– 2016 : 91/100 Parker
– 2015 : 94/100 Tim Atkin
– 2015 : 95/100 Guia Peñin
– 2012 : 91/100 Parker
– 2008 : 92/100 Guia Peñin
– 2006 : uitgeroepen tot beste Tempranillo van de wereld door ‘Tempranillos Al Mundo’