Nino Gandolfo Bianco

Product Description

LAND : Italië

REGIO : Sicilia

APPELATIE : Terre Siciliane IGP

WIJNHUIS : Nino Gandolfo  is een jonge wijnbouwer (1981) met toch al meer dan 20 jaar ervaring. Hij ging niet graag naar de middelbare school en besloot als 16-17 jarige wijn te gaan maken van de 12 ha druiven die zijn vader verbouwde maar verkocht. Ambitieus en leergierig en steeds op zoek naar betere oplossingen heeft hij zich intussen opgewerkt tot één van de betere Siciliaanse producenten.

TYPE : witte wijn – karaktervol, fruitig, fris

INHOUD : 75cl

ALCOHOL : 13%

VERPAKKING : doos van 6 flessen

DRUIVENSOORTEN : 70% Trebbiano, 15% Grillo, 15% Viognier – Door gebruik van Trebbiano kan de prijs gedrukt worden, de Grillo levert extra dikte en alcohol, de Viognier frisheid en florale aroma’s.

PROEFNOTITIES : Knisperende witte perzik in de neus met een vleugje mineralige floraliteit. Smaakvolle aanzet van wit steenfruit (perzik, appel, peer) die voorbij het middenpallet overgaat naar citrustoetsen om dan te eindigen in een fijn agrumbittertje met de nodige mineraliteit.

BEWAARPOTENTIEEL : 3 jaar na botteling

GASTRONOMIE : Gastronomisch is deze wijn zeer veelzijdig inzetbaar, eentje dat bij de betere Italiaanse restaurants wordt geschonken bij zowel gevogelte, vis als vleesgerechten (Vitello Tonato, verse ravioli en tortellini gerechten, Saltimbocca a la romana,…