Quattrore Vino Rosato – Peri Bigogno

Product Description

LAND : Italië

REGIO : Lombardia

STREEK : Castenedolo

DOMEIN : Op de heuvel van Castenedolo, gelegen tussen de stad Brescia en het Gardameer, brachten de adellijke families van de stad de zomermaanden graag door in hun buitenverblijven (boerderijen), omringd door wijngaarden die werden gekust door de zachte bries die uit de Apennijnen kwam.
Casale Gabbadeo behoort tot één van deze boerderijen waar de wijnmaker Peri Bigogno (opgericht in 1946) nog steeds wijn produceert. Dit volgens technieken met absoluut respect voor het milieu, waarbij onder andere inheemse rode druivensoorten uit het Garda-gebied worden verbouwd. Van één van deze, met name de Marzemino druif (die reeds door Mozart werd geprezen in zijn Don Giovanni operastuk om zijn aangenaamheid) wordt deze aangename roséwijn geproduceerd.
De naam, “QuattrOre”, houdt verband met de zeer korte duurzaamheid van de druivenschillen die in contact komen met de gistende most, nml. 4 uren.

SOORT : rosé wijn – droog, elegant, fruitig

VINIFICATIE : inox

INHOUD : 75cl

JAARGANG : 2021

DRUIVEN : 100% Marzemino

ALCOHOL : 13%

SERVEERTEMPERATUUR : 10°-12°C

PROEFNOTITIE : De wijn bezit de kleur van uienschil. De neus geeft elegante aroma’s en is fruitig met hints van wilde aardbeien, blauwe en rode aalbessen en  een aangename kruidigheid. In de mond is hij elegant en fluweelzacht. Hij heeft uitstekend fruit, waarbij het karakter van Marzemino samen gaat met een mooie smaak en persistentie.

GASTRONOMIE : aangenaam als aperitief maar ook veelzijdig inzetbaar bij diverse maaltijden zoals bvb. de Oosterse keuken of een authentiek pizza.

ACTIE: braderij