Pfitscher Sauvignon Blanc Riserva ‘Mathias’

Product Description

LAND : Italië

REGIO : Alto Adige Südtirol

APPELATIE : Südtirol Alto Adige DOC

WIJNHUIS : De top cru Sauvignon Blanc van Tenuta Pfitscher is genoemd naar de stichter van het wijndomein Pfitscher. Het is een rasechte terroirwijn! De druiven zijn afkomstige van de Kathreinerfelder wijngaar. Deze wijngaard gelegen op 900 meter hoogte biedt de allerbeste condities voor de Sauvignon druif.

TYPE : wit – knisperrend, verfrissend rijk, werelds

JAARGANG : 2018

VOLUME : 75cl

ALCOHOL : 13,50%

VERPAKKING : doos van 6 flessen

DRUIVENSOORTEN : 100% Sauvignon Blanc

VINIFICATIE : 70% van de most vergist in eiken vaten en 30% in roestvrij staal. Opnieuw 70% van de wijn krijgt zijn opvoeding gedurende 16 maanden in barriques en in tonneau. Het overige deel blijft in de inox kuipen.

PROEFNOTITIES : Aroma’s van groene paprika, mango, passievrucht, perzik, fijne kruiden, noten, lichte toast en een verfijnde toets vanille. De smaak is om van te dromen… Rijk, aanhoudend, filmend met de broodnodige frisheid, uiterst mineraal met vuursteennuances en kristalhelder fruit. De smaak is droog en de wijn vertoont een dpectaculair aanhoudende diepgang en afdronk.

SCHENKTEMPERATUUR : 8-12° C

SERVEREN MET : vis en zeevruchten, rijst met kipgerechten.

BEWAARPOTENTIEEL : gemakkelijk tussen de 10 en 20 jaar.

ONDERSCHEIDINGEN :
– 2018 : 92/100 James Suckling
– 2018 : 95+ Gardini Notes
– 2018 : 4 grappoli Bibenda
– 2018 : 93/100 Falstaff