LAND : Italië

REGIO : Puglia

APPELATIE : Puglia IGT

TYPE : rode wijn – zondoorstoofd fruit/weelderig/soepel

JAARGANG : 2023

VOLUME : 75cl

ALCOHOL : 13%

DRUIVENSOORTEN : 100% Primitivo – De koning der druiven uit Puglia (voorouder van de Zinfandel druif uit Californië)

PROEFNOTITIES : Een heerlijk glas wijn vol fruit en plezier. De ster van Puglia doet het hem weer: een sonnet aan rijp rood en zwart fruit overgoten met een zuiders kruidensausje. Pruimen, frambozen, bosbessen, gedroogde vijgen, kruidnagel en specerijen vechten om wat aandacht. Volle aanzet in de mond met een vurige kruidigheid, impressies van cacao en zonovergoten fruit met een uitgebalanceerde dot zuren. Zwoel sappig en heerlijk wegdrinkend. Zondermeer de zon in je glas!

SCHENKTEMPERATUUR : 14°C

GASTRONOMIE : Picco bello bij pasta’s en pizza’s, niet te versmaden bij een BBQ onder vrienden, harde kazen, charcuterieschotels en (gegrilde) vleesbereidingen, lams-en schapenvlees. Gegrild varkensvlees of spareribs.
Moderne chefkoks gebruiken deze druif ook wel eens als begeleider bij ree-bereidingen.

BEWAARPOTENTIEEL : zeker tot 5 jaar na botteling

AWARDS :
– één van de blockbusters in deze prijsklasse op vele tastings.