LAND : Argentinië

STREEK : Mendoza – Valle De Uco – Alto Gualtallary
Eén van de meest aantrekkelijke en veelbelovende gebieden van de Argentijnse wijnbouw. Hun terroirs zijn namelijk de calcium rijkste van Mendoza.

WIJNHUIS : Chakana.
In het noordwesten van de Uco-vallei, op de hellingen van de Sierra del Jaboncillo bevinden zich op een hoogte van 1360 meter de bevoorrechte bodems van Tupungato Winelands in Alto Gualtallary.
Het project van ‘4 Gatos Locos Malbec’ baadt hier 20 hectare van uit.
Dit is een wijn die wordt gepresenteerd in een doos van 4 eenheden met 4 verschillende etiketten die de persoonlijkheid van de leden van het project (Gabriël Bloise, Facundo Bonamaizon, Mariana Salas en Juan Pelizzatti) weerspiegelen: 4 wijnliefhebbers die het tot hun missie hebben gemaakt om deze superieure plek te definiëren en te onthullen.

JAARGANG : 2021

DRUIVEN : 100% Malbec

INHOUD : 75cl

ALCOHOL : 14,5%

VINIFICATIE : Wijnranken die aangeplant zijn in 2009. Na spontane (natuurlijke gisten) fermentatie rijpt de wijn enkele maanden in nieuwe 500 liter Franse eiken vaten. Waarna deze nog minstens 9 maanden verder rijpt in de fles.

PROEFNOTITIE :
De neus opent met aroma’s van rijpe zwarte kers, pruim en zwarte bes. Na beluchten komen bloemige tonen van viooltjes naar voren, typerend voor hooggelegen Malbec. Subtiele houttonen van vanille, ceder en lichte toast ondersteunen het fruit. Daaronder ligt een minerale laag die doet denken aan natte steen of krijt. Kruiden zoals zoethout en zwarte peper voegen extra complexiteit toe. De geur blijft elegant en gelaagd zonder dat het hout overheerst.
De aanzet in de mond is vol en sappig met direct zwart fruit. In het middenpalet toont de wijn kracht en structuur, met accenten van cacao, lichte tabak en een vleugje rook. De zuren zijn levendig maar goed geïntegreerd, wat de wijn fris houdt. De tannines zijn middel-tot stevig, rijp en fijnkorrelig. De body is vol, maar door de hoogte en mineraliteit behoudt de wijn elegantie. De balans tussen fruit, structuur en hout is uitstekend, met een verfijnde, energieke stijl.
De afdronk is lang en aanhoudend met tonen van zwarte kers, pruim, cacao, tabak en grafiet. De tannines drogen zacht af en de minerale toon blijft nazinderen. De wijn heeft nog evolutiepotentieel; met enkele jaren flesrijping zullen tertiaire aroma’s van leer, truffel en ceder zich verder ontwikkelen.

SCHENKTEMPERATUUR : 16-18°C

GASTRONOMIE : Gegrilde roodvleesgerechten (entrecôte, rib-eye, lamskoteletten), Wildgerechten (hert), pasta met vleesragu of stoofvlees,  gekruide (veggie) maaltijden, gerijpte kazen.

BEWAARCAPACITEIT : Deze wijn komt mooi op dronk vanaf zijn 4de levensjaar, hiervoor raden we aan om deze enkele uren vooraf te decanteren. Hij heeft een bewaarcapaciteit van minstens 10 jaar.

ONDERSCHEIDINGEN :
– 2019 : 93/100 Tim Atkin
– 2017 : 92/100 Parker
– 93/100 : Descorchados