Onze fysieke winkel is zaterdag 14 en zondag 15 maart uitzonderlijk gesloten. Online bestellen kan steeds. Bedankt!
Shop
Syrah 'Réserve Des Administrateurs' - St. Pierre Chamoson
25.80€ incl. BTW
Voor wie houdt van de klassieke Noordelijke Syrah Cru stijl, ook aan de Rhône maar dan in Zwitserland.
Type :
Rode wijn
Stijl :
Medium-Zacht, Vol-Krachtig
Land :
Zwitserland
Regio :
Wallis
Appelatie :
Valais
Producent :
Cave St Pierre
Jaargang :
2018
75cl
Sluiting :
kurk
Alcohol :
13,5%
Druif :
Syrah
Lagering :
Hout verweven foeders
Gastronomie :
barbecue, wild pels, wild pluim, rood vlees gegrild-geroosterd, rood vlees stoofgerechten
Serveertemperatuur :
16-18° Celsius
6 op voorraad (kan nabesteld worden)
LAND : Zwitserland
STREEK : Wallis – het belangrijkste wijnbouwgebied van Zwitserland. Het klimaat is er droog en zonnig en wordt sterk beïnvloed door de hete wind, föhn genaamd.
APPELATIE : AOC Valais
WIJNMAKER : Cave St-Pierre maakt al 40 jaar kwaliteitswijnen. Naast hun moderne vinificatie technieken kunnen ze ook beroep doen op ervaren oenologen die graag werken met authentieke Zwitserse druiven zoals Petite Arvine, Cornalin, Heida, Humagne en de bekendste druiven Dôle en Fendant (Chasselas uit Wallis).
JAARGANG : 2018
TYPE : rode wijn – cassis, klassiek vol, gekruid
DRUIF : 100% Syrah
VINIFICATIE : houtlagering
ALCOHOL : 13,5%
INHOUD : 75cl
PROEFVERSLAG : Wat een hartstocht kan een Syrah uit Wallis betekenen. Geconcentreerd, krachtig van structuur met zwarte en blauwe bessen en kruiden (peper) in de neus en mond. In de afdronk een tikkeltje zoetheid en zachte tannines.
SERVERTEMPERATUUR : 15-17° Celsius
GASTRONOMIE : vederwild o.a. bosduif, kalkoen gevuld met boschampignons, gebraden vlees met een sterke smaak o.a. hazenrug, …., lokale zachte en halfharde kazen.
BEWAARCAPACITEIT : Op dronk vanaf zijn 4de levensjaar. Makkelijk houdbaar tot 10 jaar na oogstjaar. Een wijn die de tijd mooi kan trotseren.
ONDERSCHEIDINGEN :
– Gold Medal Syrah du Monde 2019
