Tandem Ars In Vitro
9.75€ incl. BTW
‘Kunst in het glas’ in deze ‘Ars in Vitro’ waarbij Bodegas Tandem het karakter en te gelijk de frisheid van hun cold-climate terroir combineert zonder de aanwezigheid van hout.
Kortom een moderne ‘must try’ bergwijn met een levendige expressie van zijn terroir.
Type :
In de kijker :
Stijl :
Land :
Regio :
Appelatie :
Producent :
Jaargang :
Inhoud :
Sluiting :
Alcohol :
Druif :
Lagering :
Gastronomie :
Serveertemperatuur :
63 in stock
APPELATIE : Navarra DO – Tierra Estella – Valle de Yerri (33 ha)
De noordelijkste appelatie van Navarra (grenzend aan Rioja) op een steenworp afstand van de Pyreneeën en de Atlantische Oceaan. Kenmerkend voor deze vallei is het ‘cool’ micro-klimaat met koude zomernachten waardoor de druiven later rijp zijn en meer natuurlijke frisheid en elegantie aan de wijn geven.
De Yerri vallei wordt erkend als het beste gebied voor kwaliteitswijn in de regio.
WIJNHUIS : Bodegas Tandem ligt aan de voet van de pelgrimsroute Camino de Santiago en is een zeer betrouwbaar wijndomein dat is opgericht in het jaar 2003 door Alicia Eyaralar, José María Fraile en een kleine groep wijnvrienden. Samen behoren zij tot de leidende figuren in de wijnwereld van Navarra.
Wat Bodegas Tandem zo bijzonder maakt is hun uitzonderlijk en uniek project in wijn maken doormiddel van de natuurlijke filtratie techniek in een productieproces zonder de wijn te forceren, met zo weinig mogelijk tussenkomst van de mens.
Nadat Alicia in 21 jaar tijd meer dan 80 vatstalen blind had onderscheiden in kwaliteit, structuur en authenciteit verbaasde Tandem de wijnmarkt met een andere stijl die wordt omschreven als modern en fris.
Hun project volgt de leefregels van duurzame wijnbouw met een minimale interventie van de mens met het oog op het behouden van de natuurlijke omstandigheden, gezondheid en levensvatbaarheid van de wijngaard.
De oogst vindt dan ook plaats tijdens de koelste uren van de dag, zodat de druiven hun versheid behouden.
In hun half begraven naar het noorden gerichte afhellende bodega vloeien de wijnen in alle rust van het ene productieproces naar het andere. Namelijk door de zwaartekracht, en niet met de hulp van pompen.
Hun rode wijnen worden minimaal 2 jaar (meestal 3 jaar) in ondergrondse betonnen tanks bewaard om deze op natuurlijke wijze te klaren (zonder toevoeging van klaringsmiddelen), zodoende ze met een minimale filtratie (is meer smaak) kunnen worden gebotteld. Bovendien worden al hun wijnen spontaan vergist met authentieke wilde lokale gisten om een eigen authentieke stijl van bergwijnen binnen in de Navarra te verkrijgen: zuiver, elegant, mineraal, expressief en zeer karaktervol.
De betekenis van ‘Tandem’ in het Latijn spreekt dan ook voor zich ‘Eindelijk’.
TYPE : rode wijn – karaktervol, fijn gekruid, levendig fruit
JAARGANG : 2019 (in april 2023 op de markt gebracht)
DRUIVEN : 90% Tempranillo met de zeer belangrijke toets van 10% Merlot de welke de wijn meer complexiteit geeft en zachter van structuur maakt.
TERROIR : leem- kleigronden
VINIFICATIE : Hun ‘Ars in Vitro’ wordt gefermenteerd in inox vaten (geen houtlagering) met plaatselijke autochtone gisten, zeer belangrijk om het specifieke terroir karakter van deze wijn te behouden.
De natuurlijk filtratie duurt bij deze wijn maar liefst 36 maanden waardoor deze wijn bewust enkele jaren later op de markt komt. Dit heeft echter geen gevolgen in kwaliteit, in tegendeel omwille van dit proces blijven hun wijnen langer fris, zuiver en bewaarbaar.
SCHENKTEMPERATUUR : 16°c
PROEFNOTITIES : Kersenrood van kleur, met een bruin tintje naargelang het ouder worden. Minerale, intense bloemenaroma’s gedomineerd door viooltjes met in de achtergrond blauwe bessen, aardbeien en zachte kruiden. In de mond is het een karaktervolle, levendige wijn die een mooie afdronk achterlaat waarin opnieuw het bloemige karakter van de Merlot-variëteit wordt onthuld samen met thijm impressies.
Een levendigere, kruidigere Tempranillo (Merlot) stijl, anders dan in het nabij gelegen Rioja.
GASTRONOMIE : Karaktervolle wijn om elke dag van te genieten, zonder deze zal vervelen. Aanrader bij stoofschotels, gekruide rood vleesgerechten bvb. rundsragout met tijm, geroosterd lamsvlees, kalfsvlees of ribbetjes. Gevogelte bvb. duif, patrijs. Pastagerechten met tomatensaus. Oude, harde kazen.
BEWAARPOTENTIEEL : Zeker tot 8 jaar na oogstjaar. Opmerkelijk is dat ook de dag(en) na opening deze wijn nog mooi drinkbaar is.
ONDERSCHEIDINGEN : Bodegas Tandem wordt door wijngoeroe ‘Hugh Johnsons’ aanschouwt als een opkomende, veel belovende en betrouwbare bodega.
– 2021 : 92/100 Tim Atkin
– 2019 : 92/100 Tim Atkin (Master of Wine) – Top 100 Best of Navarra 2024
‘Blueberry fruit and spice… great typicity from this Tempranillo with a touch of Merlot (10%). The wine is a great example of pure fruit, left to fully develop and express itself without any oak influence: it is fermented in stainless steel and then left for 24 months to age in concrete. It is juicy and fleshy with thyme and stony minerality. Deliciously morish. 2024-27’
– 2018 : artikel in de Ierse pers door ‘Matthew Nugent – The Irish Sun’
‘NO apoligies for reviewing this wine again – an annual favourite.
A cherry red colour, with intense aromas of raspberries, cheries, ande strawberries, with hints of violets, and leather.
On the palate it shows great freshness, with layers of flavours – cherries, strawberries, raspberries – and a dash of plum and
blackberry. Gentle tannins and a persistent finish. Best bargain wine of the week. Enjoy with: Oven-braised beef ribs.
Currently €10.95 @ O’Briens Wine.’
– 2017 : 88/100 Parker
– 2014 : 90/100 Decanter
– 2013 : 91/100 Vinous Antonio Galloni The Wine Merchant Top 100
– 2012 : 90/100 Stephen Tanzer





