Tandem Inmacula

11.95

Availability: In Stock

Categories: , .

Viognier is geen authentieke druif uit Navarra, doch behaalt Bodegas Tandem met deze ‘Inmacula’ (‘vlekkeloos/onberispelijk/brandschoon’ in het Latijn) een gewilde witte kwaliteitswijn, wat zich ook in hun scores duidelijk maakt.

Een unieke, witte bergwijn die ook mooi maaltijden kan begeleiden.
Puur waar voor je geld.

Product Description

LAND : Spanje

REGIO : Navarra

APPELATIE : Navarra DO – Tierra Estella – Valle de Yerri (33 ha)
De noordelijkste appelatie van Navarra (grenzend aan Rioja) op een steenworp afstand van de Pyreneeën en de Atlantische Oceaan. Kenmerkend voor deze vallei is het ‘cool’ micro-klimaat met koude zomernachten waardoor de druiven later rijp zijn en meer natuurlijke frisheid en elegantie aan de wijn geven.
De Yerri vallei wordt erkend als het beste gebied voor kwaliteitswijn in de regio.

 

WIJNHUIS : Bodegas Tandem ligt aan de voet van de pelgrimsroute Camino de Santiago en is een zeer betrouwbaar wijndomein dat is opgericht in het jaar 2003 door Alicia Eyaralar, José María Fraile en een kleine groep wijnvrienden. Samen behoren zij tot de leidende figuren in de wijnwereld van Navarra.
Hun project volgt de leefregels van duurzame wijnbouw met een minimale interventie van de mens met het oog op het behouden van de natuurlijke omstandigheden, gezondheid en levensvatbaarheid van de wijngaard. De oogst vindt dan ook plaats tijdens de koelste uren van de dag, zodat de druiven hun versheid behouden.
In hun half begraven naar het noordelijk gerichte bodega bewegen de wijnen namelijk door de zwaartekracht, en niet met de hulp van pompen. Hun rode wijnen worden minimaal 2 jaar in ondergrondse betonnen tanks bewaard om deze op natuurlijke wijze te klaren, zodoende ze met een minimale filtratie (is meer smaak) kunnen worden gebotteld. Bovendien worden al hun wijnen spontaan vergist door hun authentieke wilde lokale gisten Dit verwezenlijkt zich volledig in hun eigen authentieke stijl van bergwijnen binnen in de Navarra : zuiver, elegant, mineraal, expressief en zeer gastronomisch.
In 2019 werd het wijnhuis ‘Vegan’ gecertificieerd en kreeg het internationaal erkende V-label van de Europese Vegetarische Unie.
De betekenis van ‘Tandem’ in het Latijn spreekt dan ook voor zich ‘Eindelijk’.

 

TYPE : witte wijn – floraal, complex , gebalanceerd hout

JAARGANG : 2020 ( in 2023 op de markt gebracht) – slechts 5293 flessen geproduceerd – allen genummerd

VOLUME : 75cl

ALCHOLPERCENTAGE : 14%

DRUIVEN : 85% Viognier / 15% Viura

TERROIR : leem- kleigronden

VINIFICATIE : Na het verwijderen van de steel macereert de hele druif enkele uren in de tank. Hierna volgt een gisting in Franse eiken vaten van 300 liter.  Zodra de gisting is voltooid, start de dagelijkse bâtonnage, een proces waarbij de wijn wordt gemengd met met zijn droesem om meer volume in de mond te krijgen.

SCHENKTEMPERATUUR  :  10-12°c

PROEFNOTITIES : Prachtige goudgele kleur met verfijnde aroma’s van abrikoos, peer, witte bloemen en verfijnde hazelnootjes. De smaak is zacht, smeuïg en expressief. Een stevigere Viognier met een afdronk die lang blijft aanhouden. Niet voor niets heeft deze wijn veel goede scores behaald (Peñín en Wine Advocate).

GASTRONOMIE : Aanrader bij stevigere visgerechten bvb. tarbot in botersaus en zeevruchten, kreeft, gambas/langoustines a la plancha of bij rijkere gerechten met gevogelte of varkensvlees tot Thais – denk dus bijvoorbeeld aan de toevoeging van een romige saus of gerechten die bereid zijn met een gebakken of gefrituurde knapperige korst.

BEWAARPOTENTIEEL :  Tot 7 jaar na oogstjaar. Wat zeer bijzonder en opvallend is aan eigenlijk al de Tandem wijnen is de bewaarbaarheid na opening van de fles, die toch wel opmerkelijk lang is zonder al te veel kwaliteitsverlies

ONDERSCHEIDINGEN : Bodegas Tandem wordt door wijngoeroe ‘Hugh Johnsons’ aanschouwt als een opkomende, veel belovende en betrouwbare bodega.
– 2021 : 91/100 Guia Peñin
‘Bright straw color. Ripe fruit, fine lees, dried herbs, bush. In the mouth is full, long, with good acidity.’
– 2020 : 93/100 Tim Atkin (Master of Wine) – Top 100 Best of Navarra 2024
‘Viognier and Viura are the main protagonists in this blend which presents a unique offering for the region. This truly feels like a mountain white with very direct and precise acidity that balances the natural ripeness of the Viognier. White peach, pear, and tart apple pie… the palate is generous following its oak fermentation and five months on lees with battonage but its inherent freshness keeps the wine in check. A refined and perfectly balanced wine. 2024-27’
– 2020 : 92/100 Guia Peñin
– 2017 : 90/100 Parker
– 2014 : 91/100 Guia Peñín
– 2013 : 90/100 Parker

Reviews

There are no reviews yet.

Be the first to review “Tandem Inmacula”