Tandem Inmune

Product Description

LAND : Spanje

REGIO : Navarra

APPELATIE : Navarra DO – Tierra Estella – Valle de Yerri (33 ha)
De noordelijkste appelatie van Navarra (grenzend aan Rioja) op een steenworp afstand van de Pyreneeën en de Atlantische Oceaan. Kenmerkend voor deze vallei is het ‘cool’ micro-klimaat met koude zomernachten waardoor de druiven later rijp zijn en meer natuurlijke frisheid en elegantie aan de wijn geven.
De Yerri vallei wordt erkend als het beste gebied voor kwaliteitswijn in de regio.

WIJNHUIS : José María Fraile, op het gebied van management en marketing, en Alicia Erayalar, vinoloog, zijn twee wijnprofessionals die reeds samenwerkten in Navarras wijnhuizen zoals Palacio de la Vega en Prince de Viana. In 2003 besloten ze met hulp van familie en vrienden en een wijnbouwpartner om ‘Bodega Tandem’ op te richten.
Ze wilden een koud gebied om frisse, elegante wijnen te creëren en de Yerri Valley, in de subzone Tierra Estella, leek hen de beste optie. Het is omkaderd door het Urbasa- en Andía-gebergte die de noordwestelijke grens van de DO Navarra markeren en ligt op slechts 50 kilometer afstand van de Golf van Bizkaia, die een bepaalde Atlantische invloed krijgt.

Hun project volgt de leefregels van duurzame wijnbouw met een minimale interventie van de mens met het oog op het behouden van de natuurlijke omstandigheden, gezondheid en levensvatbaarheid van de wijngaard. De oogst vindt dan ook plaats tijdens de koelste uren van de dag, zodat de druiven hun versheid behouden.
In hun half begraven naar het noordelijk gerichte bodega bewegen de wijnen namelijk door de zwaartekracht, en niet met de hulp van pompen. Hun rode wijnen worden minimaal 2 jaar in ondergrondse betonnen tanks bewaard om deze op natuurlijke wijze te klaren, zodoende ze met een minimale filtratie (is meer smaak) kunnen worden gebotteld. Bovendien worden al hun wijnen spontaan vergist door hun authentieke wilde lokale gisten. Dit verwezenlijkt zich volledig in hun eigen authentieke stijl van bergwijnen binnen in de Navarra : zuiver, elegant, mineraal, expressief en zeer gastronomisch.

De betekenis van ‘Tandem’ in het Latijn spreekt dan ook voor zich ‘Eindelijk’.

TYPE : rode wijn – modern zuiver, geconcentreerd fruitig, sappig

JAARGANG : 2021

VOLUME : 75cl

ALCHOLPERCENTAGE : 14%

DRUIVEN : 100% Garnacha (de nieuwe focus van het wijnhuis Tandem)

TERROIR : leem- kleigronden

VINIFICATIE : Na handmatige oogst vindt de gisting (lokale gisten) gedurende 10 dagen plaats. Door de most extra door de wijn te roeren creërt men extra smaal. Hierna wordt de wijn door zwaartekracht overgebracht naar een ondergrondse betonnen tank waar de alcoholische gisting eindigt en de malolactische gisting voltooit. De wijn wordt verder bewaard in beton zodat deze op natuurlijke wijze kan klaren.

SCHENKTEMPERATUUR  :  15°c

PROEFNOTITIES : Diepe en aantrekkelijke rode kleur met een donkere paarse rand. Bergwijn met een krachtige terroir expressie. Intens zwart fruit (casis, blauwe bes), tijm, rozemarijn en noties van kreupelhout. Levendig, verfrissend en smakelijk met een royale fluwele structuur en een aantrekkelijke lange, sappige afdronk.

GASTRONOMIE : verrassend verfrissend bij een zomerse maaltijd o.a. bij sappig gegrild rood vlees, stevigere pastagerechten bvb. pasta al ragu, chili con carne, ossobuco, sterke Spaanse kazen zoals manchego.

BEWAARPOTENTIEEL : Vanaf  deze wijn op de markt komt is hij al zeer aangenaam drinkbaar en dit tot minstens 5 jaar na oogstjaar.
Wat ook zeer bijzonder en opvallend is aan eigenlijk al de Tandem wijnen is de bewaarbaarheid na opening van de fles, die toch wel opmerkelijk lang is zonder al te veel kwaliteitsverlies.

ONDERSCHEIDINGEN : Bodegas Tandem wordt door wijngoeroe ‘Hugh Johnsons’ aanschouwt als een opkomende, veel belovende en betrouwbare bodega.
– 2022 : winner of best made red wine of Garnacha – blind tasting  ‘Navarra through 2024’ by The Appelation of origin Navarra
– 2022 : 91/100 Tim Atkin (Master of Wine) Top 100 Best of Navarra 2024
– 2019 : 89/100 Parker
– 2016 : 88/100 Parker

ACTIE: braderij