Tikves Temjanika Special Selection White

Product Description

LAND : Macedonïe (Ex-Joegoslavië)

WIJNSTREEK : Povardarie

WIJNHUIS : Tikves – Philippe Cambie, bekend oenoloog in Châteauneuf-du-Pape, werkt sind enige tijd mee aan de Tikves wijnen. De Transformatie is verbluffend. In enkele jaren tijd is de kwaliteit van de matige wijnen (en dat is zacht uitgedrukt) enorm gestegen. Met mooie verrassingen in het verschiet, dit door de herziening van de traditie van de Macedonische autochtone druivenrassen.

DRUIF : 100% Temjanika – droge authentieke druif die enige vergelijking vertoont met de muscat-petits grains druif.

JAAR : 2021

INHOUD : 75cl

ALCOHOL : 13%

SCHENKTEMPERATUUR : 10-12°C

PROEFNOTITIES : Bleekgeel van kleur met een groene reflectie. In de neus merkt men dadelijk de zeer aromatische  florale aroma’s op van vlierbloesem en rozen aangelengd met een zeste van mandarijn. Krokant en mooi gebalanceerd met de nodige frisheid in het elegante middenpalet in samenhang met een delicieus bittertje dat doet denken aan de schil van mandarijn.

GASTRONOMIE : uitstekend bij gekookte groenten o.a. verfrissende asperge gerechtjes met bvb. citroen, verse slaatjes, gekruid varkensvlees.

BEWAARCAPACITEIT : Zeker tot 4 jaar na oogstjaar.