LAND : Macedonïe (Ex-Joegoslavië)

WIJNSTREEK : Povardarie

WIJNHUIS : Tikves – Philippe Cambie, bekend oenoloog in Châteauneuf-du-Pape, werkt sind enige tijd mee aan de Tikves wijnen. De Transformatie is verbluffend. In enkele jaren tijd is de kwaliteit van de matige wijnen (en dat is zacht uitgedrukt) enorm gestegen. Met mooie verrassingen in het verschiet, dit door de herziening van de traditie van de Macedonische autochtone druivenrassen.

DRUIF : 100% Vranec (authentiek druif) van 30-60 jaar oude wijnranken uit het oudste wijnhuis van Macedonïe ‘Tikves’ Uit DNA onderzoek blijkt deze eeuwenoude variëteit verwant te zijn met zinfandel en Primitivo.

JAAR : 2020

VINIFICATIE : 2 jaar op houten vaten

INHOUD : 75cl

ALCOHOL : 14%

SCHENKTEMPERATUUR : 16-18°C best even te decanteren

PROEFNOTITIES : Paarsviolet van kleur. In de neus merkt men dadelijk een parfum van herfstgeuren zoals kirsch, gedroogde pruimen op samen met herfstpaddenstoelen vers uit het bos, kastanjes, krenten en een ledertoets met flink wat peper. Volle body van braam, rozebottel en frambozen omhuld in een aards karakter met wat tijm en een pepertje in de afdronk, zachte chocoladegelade tannines.

GASTRONOMIE : uitstekend bij gegrild vlees zoals ossenhaas, lam, kalfsvlees of varkensvlees.

BEWAARCAPACITEIT : Minstens tot 8 jaar na oogstjaar. De Vranec druif heeft namelijk een zeer goed bewaarpotentieel.

AWARDS :
– 2015 Mundus Vini 2017 : Goud
– 2015 International Wine Trophy 2017 : Goud