Momenteel zijn we op wijnprospectie in Castilla-La-Mancha en Extremadura. Onze fysieke winkel zal dan ook zaterdag 14 juni en zondag 15 juni gesloten zijn - online bestellen kan steeds, verzendingen zullen op 17 juni naar u vertrekken. Bedankt!
Shop
Scaia Bianca 'Garganega Chardonnay' - Tenuta Sant' Antonio
12.25€ incl. BTW
Verfrissende exotische fruitbom van topkwaliteit.
Type :
Witte wijn
Stijl :
Licht/Levendig, Vol/Krachtig
Land :
Italïe
Veneto
Producent :
Tenuta San t Antonio
Jaargang :
2023
Sluiting :
vinolok
Alcohol :
12,5%
Druif :
Chardonnay, Garganega, Trebbiano
Lagering :
Geen hout
Gastronomie :
aperitief, asperges, curry en gekruide gerechten (Aziatich, Indisch,…), frisse salades/lichte gerechten/koude schotels, schaal-en schelpdieren, vis gegrild, vis natuur of magere rauwe vis
Serveertemperatuur :
8-10° Celsius
LAND : Italië
REGIO : Veneto
APPELATIE : Veneto IGT
WIJNHUIS : Tenuta San Antonio
TYPE : wit – zeer fruitig
JAARGANG : 2023
VOLUME : 75cl
ALCOHOL : 12,5 %
VERPAKKING : doos van 6 flessen
DRUIVENSOORTEN : 50% Garganega, 30% Chardonnay, 20% Trebbiano Soave
VINIFICATIE : Koude maceratie voor 10-12uur gevolgd door een zachte persing (8-9°c). Vergisting bij lage temperatuur tussen de 14 en 15°C in inoxe cuves.
TERROIR : De druiven zijn afkomstig van de gemeente Colognola ai Colli op 100m hoogte. De bodem bevat grind en staan op vulkanische bodem (Scaia), de wijnstokken zijn tussen de 10 en 15 jaar oud.
PROEFNOTITIES : De wijn heeft een glazen afsluiting en is strogeel van kleur met groene reflecties.
In de neus witte accacia bloemen een boeket van jasmijn en een enorme intensiteit aan exotische citrusvruchten zoals ananas, grapefruit (roze pompelmoes) en sinaasappel, appel en peer, mango en een vleugje banaan.
Frisse zeer fruitige en complexe smaak ondersteund door mooie zuren en een prachtig Italiaans bittertje in de afdronk. Zeer gebalanceerd.
SCHENKTEMPERATUUR : 10-12° C
SERVEREN MET : aperitief, voorgerechten met fruit, gekruide (thaise) visgerechten met lichte sauzen, groenten risotto, asperge aanrader
BEWAARPOTENTIEEL : minstens tot 4 jaar na oogstjaar
