Scaia Garganega Chardonnay Bianca – Tenuta Sant’ Antonio

Product Description

LAND : Italië

REGIO : Veneto

APPELATIE : Veneto IGT

WIJNHUIS : Tenuta San Antonio

TYPE : wit – zeer fruitig

JAARGANG : 2023

VOLUME : 75cl

ALCOHOL : 12,5 %

VERPAKKING : doos van 6 flessen

DRUIVENSOORTEN : 50% Garganega, 30% Chardonnay, 20% Trebbiano Soave

VINIFICATIE : Koude maceratie voor 10-12uur gevolgd door een zachte persing (8-9°c). Vergisting bij lage temperatuur tussen de 14 en 15°C in inoxe cuves.

TERROIR : De druiven zijn afkomstig van de gemeente Colognola ai Colli op 100m hoogte. De bodem bevat grind en staan op vulkanische bodem (Scaia), de wijnstokken zijn tussen de 10 en 15 jaar oud.

PROEFNOTITIES : De wijn heeft een glazen afsluiting en is strogeel van kleur met groene reflecties.
In de neus witte accacia bloemen een boeket van jasmijn en een enorme intensiteit aan exotische citrusvruchten zoals ananas, grapefruit (roze pompelmoes) en sinaasappel, appel en peer, mango en een vleugje banaan.
Frisse zeer fruitige en complexe smaak ondersteund door mooie zuren en een prachtig Italiaans bittertje in de afdronk. Zeer gebalanceerd.

SCHENKTEMPERATUUR : 10-12° C

SERVEREN MET : aperitief, voorgerechten met fruit, gekruide (thaise) visgerechten met lichte sauzen, groenten risotto, asperge aanrader

BEWAARPOTENTIEEL : minstens tot 4 jaar na oogstjaar

WIJNFICHE IN PDF : Scaia Bianca